Тонкі з дірочками млинці на кислому молоці — класичний рецепт

За цим рецептом я завела тісто для млинців на прокисшем молочку перший раз. Кажу точно нікого не залишить байдужими апетитний карамельний колір, яскравий, насичений смак і приємний аромат такого десерту. А можливість експериментувати з різними соусами та начинками дасть волю вашої кулінарної фантазії.

Інгредієнти на 6 порцій:

• 300 мл кислого молока;
• 300 мл кип’яченої води;
• 200 г борошна;
• 2 яйця;
• 4 ст. л. соняшникової олії;
• 1 ст. л. цукру;
• ½ Ч. л. соди;
• ½ Ч. л. солі.

Покроковий рецепт:

1. Яйця з цукровим піском з’єднайте і гарненько збийте, щоб розчинилися крупинки. Влийте молоко і ще раз все перемішайте.

2. Окремо просіяти борошно, висипте до неї сіль і соду. Отриману сипку суміш, додайте до молочно-яєчної і акуратно перемішайте, щоб не утворилися грудочки.

3. Воду закип’ятіть, і поступово влийте до отриманої маси, постійно помішуючи віночком. Додайте соняшникову олію.

4. Смажте заварні млинці на заздалегідь розігрітій сковороді, на середньому вогні, до світло-коричневого відтінку.

Якщо готову страву полити вершковим маслом, смак від цього стане ще ніжніше 🙂 Для краси посипте цукровою пудрою, яку можете приготувати самостійно.