Місо суп в домашніх умовах – 5 рецептів приготування страви японської кухні

Класичний рецепт японського місо суп з тофу і водоростями

Варіант традиційного японського страви з додаванням водоростей вакаме і тофу. Його можна взяти за основу і додавати інші інгредієнти – рисову локшину, яйця, рибу або рис. Рецепт залишає простір для фантазії, але постарайтеся не переборщити. Основний принцип приготування супу полягає в тому, що всі продукти повинні ідеально поєднуватися один з одним.

Що входить до складу:

  • 200 г сиру тофу;
  • 2 ст. л. водоростей вакаме (або листя норі);
  • 2 ст. л. пасти місо;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 2-3 пера зеленої цибулі;
  • 2 склянки води.

Як зробити:

1. Тофу наріжте маленькими кубиками, цибулю подрібніть – повинна вийти приблизно жменю зелені.

Цікаве:  Картопля з замороженими опеньками – 5 рецептів приготування

2. У невеликій каструлі закип’ятіть воду, додайте сир і кип’ятіть 1 хвилину. Після цього додайте водорості і варіть ще 30 секунд на повільному вогні

Якщо ви не знайшли водорості вакаме, їх можна замінити більш поширеними норі.

3. Влийте соєвий соус, після чого вимкніть вогонь і додайте пасту місо. Її не потрібно кип’ятити, а просто розмішати до повного розчинення. В якості останнього штриха додайте в каструлю зелений лук.

До супу обов’язково поставте чашку відвареного рису або свіжі овочі. До речі, рис можете зварити навіть в мікрохвильовій печі.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6