Мариновані сливи на зиму без стерилізації: 5 простих і смачних рецептів

Сливи з кісточкою на зиму, мариновані в банках без стерилізації

Для початку розповім вам найпростіший спосіб приготування. Фрукти виходять такими солодкими, що від них просто неможливо відірватися. Саме задоволення — це відкрити баночку взимку, коли хочеться натуральних страв з власного городу. Інгредієнти тут розраховані на 2 літрові банки.

Інгредієнти:

  • 1 кг твердих злив;
  • 1 л води;
  • 0,7 кг цукру;
  • 10 горошин чорного перцю;
  • 4 горошинки перцю;
  • 10 суцвіть гвоздики;
  • 6 шт. лаврового листа;
  • 10 ст. л. 6% яблучного оцту.

Покрокове приготування:

1. У каструлі змішайте цукор і воду. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь і уваривайте на повільному вогні під кришкою 7-10 хвилин.

2. Додайте в сироп, яблучний оцет і перемішайте. На середньому вогні доведіть до кипіння і кип’ятіть ще 2-3 хвилини.

Цікаве:  Як приготувати ікру горбуші в домашніх умовах? 3 швидких і смачних рецептів приготування

3. Трохи остудіть маринад і залийте ним в каструлі підготовлені фрукти. Накрийте ємність кришкою і залиште на 1 годину.

4. Злийте маринад в каструлю і ще раз прокип’ятити. Залийте фрукти ще раз, залиште маринуватися на годину.

5. Останній раз злийте і прокип’ятіть маринад на середньому вогні.

6. Додайте порівну в кожну банку чорний і запашний перець, суцвіття гвоздики і лаврові листи. Перекладіть сливи в літрову скляну банку і залийте сиропом.

7. Закрийте банки кришками, загорніть їх у рушник, переверніть і тримайте в теплому місці 2-3 дні.

Через кілька днів фрукти вже замаринуются і їх можна подавати на стіл. Зберігаються вони більше року. Можете сміливо пригощати ними родичів і гостей. Такі смаколики нікого не залишать байдужим 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5 6