Мариновані сливи на зиму без стерилізації: 5 простих і смачних рецептів

Мариновані сливи на зиму — простий рецепт з часником

Ідеальна закуска, яка чудово доповнить смажений сир або м’ясну тарілку. На смак фрукти виходять кисло-солодкими, а за текстурою м’якими, ніжними волокнами. Один раз скуштувавши їх, ви закохаєтесь в цей рецепт!

Інгредієнти:

  • 1 кг слив;
  • 500 мл води;
  • 160 г цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 4 горошини запашного перцю;
  • 4 суцвіття гвоздики;
  • 2 головки часнику;
  • 2 лаврових листочка;
  • 50 мл 9% оцту.

Покроковий рецепт:

1. Очистіть часник. Якщо зубчики великі, розділіть їх на невеликі часточки.

2. Ретельно помийте і обсушіть сливи. Розріжте фрукти вздовж по рассечке до середини кісточки. Акуратно вийміть кісточку і засуньте в плід часточку часнику.

3. У кожну банку покласти по 1 лавровому листу, 2 горошини запашного перцю і 1 бутону гвоздики. Потім укладіть начинені часником фрукти.

Цікаве:  Чізкейк "Нью-Йорк" - 6 класичних рецептів (з фото)

Якщо ємності до 1 літра, можете їх швидко стерилізувати в мікрохвильовці.

4. В каструлю або кухлик налийте воду і додайте сіль і цукор. Поставте кухлик на вогонь і помішуйте до повного розчинення солі з цукром. Кип’ятіть 2-3 хвилини.

5. Залийте банки з фруктами сиропом, накрийте кришками і загорніть у рушник. Дайте постояти 30-40 хвилин.

6. Маринад злийте назад в каструлю. Додайте оцет, перемішайте і поставте на вогонь. Кип’ятіть 2-3 хвилини.

7. Залийте плоди гарячим маринадом і закупорите банки.

Банки переверніть на кришки і укутайте рушником. Дайте охолонути і тримайте в теплому місці як мінімум 5 днів. Після цього можете відкривати і є. Тільки часник витягнути не забудьте 🙂

Сторінка: 1 2 3 4 5 6