Мариновані сливи на зиму без стерилізації: 5 простих і смачних рецептів

Дуже смачний рецепт маринованої сливи як оливки

Варіант, який без всякого сумніву варто свого часу приготування. Такі фрукти порадують вас і дітей насиченим натуральним смаком, а взимку ще й збагатить вітамінами і гарним настроєм. Обов’язково спробуйте його приготувати — не пошкодуєте!

Інгредієнти:

  • 1,5 кг слив;
  • 1,5 кг цукру;
  • 500 мл води;
  • 300 мл яблучного оцту;
  • 10 суцвіть гвоздики;
  • 10 лаврових листочків;
  • 10 горошин запашного і чорного перцю.

Приготування по кроках:

1. В ковшике змішайте воду, цукор, оцет. Додайте лаврове листя і суміш перців з гвоздикою.

2. Починайте підігрівати, постійно перемішуючи. Як тільки цукор розчиниться, доведіть маринад до кипіння.

3. Сливи помийте і висушіть. В окрему каструлю викладіть фрукти і залийте їх киплячим маринадом. Накрийте кришкою і маринуйте 12 годин.

Цікаве:  Сирні пончики смажені в маслі - 8 рецептів (з фото)

4. Після того як сливи замариновались, злийте маринад в кухлик. Дайте маринаду закипіти і знову залийте ним плоди.

5. Таку процедуру необхідно виконати 5 разів поспіль, щоразу маринуючи сливи по 12 годин.

6. Після п’ятого разу маринад злийте в каструлю і прокип’ятіть.

7. Розкладіть фрукти в стерилізовані банки. Трави з маринаду розділіть приблизно порівну і додайте їх до фруктів.

8. Залийте гарячим сиропом плоди і закатайте залізними кришками.

9. Банки закутайте і зберігайте в перевернутому стані.

Смак у таких фруктів просто запаморочливий, вони буквально тануть у роті. До речі, якщо після відкриття банки у вас залишився сироп, то ні в якому разі не виливайте його! Використовуйте його для приготування соусів для салатів або як маринад для м’яса.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6