Мариновані сливи на зиму без стерилізації: 5 простих і смачних рецептів

Як швидко, просто і смачно замаринувати сливи в літровій банці?

Якщо ви любите заготовки погостріше і не хочете кілька разів кип’ятити маринад, то цей рецепт для вас! Гострота перцю цікаво вступає в контраст з солодким смаком фруктів і насичує маринад стійким ароматом. Аж слинки течуть!

Для приготування візьміть:

  • 500 г сливи ( на банку 1 л);
  • 5 горошин чорного перцю;
  • 5 горошин запашного перцю;
  • 1 лавровий лист;
  • 1/3 ч. л. коріандру;
  • 2 суцвіття гвоздики;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1/4 гострого перцю чилі;
  • 1 л води;
  • 1 ч. л. солі;
  • 0,3 кг цукру.

Етапи приготування:

1. Помийте сливи і викладіть з в стерилізовану скляну банку. Залийте фрукти гарячою водою і дайте постояти 10-15 хвилин.

Цікаве:  Тріска по-польськи – 4 рецепта приготування риби під соусом

2. Поріжте Тонкими смужками перець чилі. Часник очистіть і поріжте часточками.

3. Злийте воду з банки. Додайте часник, перець чилі, чорний і запашний перець, лавровий лист, кардамон і гвоздику.

4. У каструлі змішайте воду, сіль і цукор. Постійно перемішуючи, доведіть до кипіння і кип’ятіть 2-4 хвилини.

5. Залийте сливи киплячим маринадом і закатайте металевою кришкою.

6. Банки переверніть кришку і укутайте ковдрою або рушником. Дайте охолонути.

Плоди будуть готові вже через 5 днів, однак для повноти смаку я рекомендую протримати їх хоча б місяць. Тоді точно жоден гість не піде, не похваливши ваше кулінарні здібності.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6