Мариновані гливи в домашніх умовах: 4 дуже смачні рецепта швидкого приготування

Мариновані печериці на зиму в банках в домашніх умовах

Іноді виникають такі ситуації, коли немає навіть 2-х годин на підготовку. Виручають заготовки на зиму — відкрив банку і готово. Гливи за цим рецептом можна зберігати при кімнатній температурі до 6 місяців. У погребі термін зберігання збільшується до 1 року. До речі, для цієї закуски підійде цілий гриб, а не тільки його капелюшка.

Для рецепту візьміть:

  • 1 кг глив;
  • 1 стакан води для маринаду;
  • вода для варіння грибів;
  • 1 ст. л. солі;
  • 40 мл оцту;
  • 3 шт. запашного перцю горошком;
  • 1 лавровий лист;
  • 2 шт. гвоздики.

Як приготувати:

1. Наріжте гриби шматочками середнього розміру, по 3-4 сантиметри. Якщо нарежете занадто дрібно, після відварювання вони можуть розвалитися.

Цікаве:  Вино з синього винограду: як зробити в домашніх умовах, простий покроковий рецепт

2. Відваріть гриби в 3-4 літрах несолоній воді 15 хвилин після закипання.

3. Змішайте в каструлі склянка води, сіль, оцет і прянощі. Коли маринад закипить, висипте в нього відварені гливи. Варіть, помішуючи 20 хвилин.

Перекладіть заготівлю простерилизованную банку, вилийте туди маринад, в якому вони варилися і закатайте. Поставте кришкою вниз і залиште остигати. Після цього можете прибирати заготовку в льох або інше місце для зберігання. Важливо, щоб на неї не потрапляли прямі сонячні промені.