Манти з яловичини – 6 рецептів приготування соковитих мантів

Рецепт приготування мантів з яловичого фаршу з цибулею

Це мій фірмовий рецепт і він дуже простий. З м’ясом і цибулею калорійність складе 170 ккал на 100 грам. Яловичина не така жирна, тому страва вийде відносно легким і підійде для дієтичного харчування. Крім того, страва готується на пару.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 500 г борошна пшеничного;
  • 250 мл води (холодної);
  • 1 яйце;
  • 1-1/2 ч. л. солі;
  • 1 ст. л. масла рослинного.

Для начинки:

  • 800 г яловичого фаршу;
  • 500 р ріпчастої цибулі;
  • 1 ч. л. меленого чорного перцю;
  • 1 ч. л. солі;
  • 50-100 г вершкового масла;
  • трохи крижаної води.

Як готувати;

1. Борошно змішайте з водою і рослинним маслом, посоліть і збийте яйце. Замісіть тісто, загорнути його плівкою і покладіть в холодильник на 30 хвилин.

Цікаве:  Варення з кислих яблук на зиму: простий покроковий рецепт приготування

2. Поріжте кубиками цибулю, масло крупно натріть на тертці. У фарш покладіть цибулю і масло, посоліть його і поперчіть. Влийте трохи води і все добре перемішайте.

3. Тісто тонко розкачайте, розділіть його на квадрати і розкладіть на них начинку.

4. З’єднайте протилежні куточки кожного квадратика, а потім зімкніть кінчики з обох сторін.

5. Покладіть напівфабрикати на решітку пароварки, змазавши її маслом, і поставте ємність на середній вогонь. Готуйте 40-45 хвилин.

Гарячі манти, полити топленим вершковим маслом, посипте зеленню і подавайте на стіл. Блюдо виходить відмінним – не занадто жирним, але соковитим, смачним і дуже ситним. Його я роблю і на свята, і в будні дні, якщо є час. Зі столу вони зникають вмить!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7