Манти з яловичини – 6 рецептів приготування соковитих мантів

Як приготувати соковиті манти з яловичиною і картоплею?

З м’ясом і цибулею манти завжди виходять дуже смачними. Але спробуйте зробити їх ще і з картоплею. Вона надає фаршу соковитість і робить страву ще ситніше. До речі, так його завжди готують в Татарстані.

Необхідні продукти:

Для тіста:

  • 3 склянки (230 мл) борошна;
  • 2/3 склянки води;
  • 1 яйце;
  • 1 ч. л. солі.

Для начинки:

  • 800 г картоплі;
  • 250 г яловичини (жирної);
  • 2 цибулини;
  • 1 ст. л. солі;
  • зіра, перець червоний і чорний мелений за смаком.

Послідовність дій:

1. У воду вмішайте борошно, вбийте яйце і покладіть сіль.

2. Замішане тісто покладіть в миску, накрийте плівкою або кришкою – нехай кілька хвилин «відпочине».

Цікаве:  Домашня варена ковбаса. Все дуже просто і смачно

3. М’ясо дрібно порубаєте. Для мантів обов’язково візьміть яловичину з жирком – фарш вийде дуже соковитим. Начинку приправте і посоліть.

4. Дрібно поріжте цибулю і наріжте маленькими кубиками картоплю. Овочі з’єднайте з м’ясом і добре перемішайте.

5. Стільницю присипте борошном, тісто розкачайте в пласт і розділіть його на квадрати.

6. На кожен покладіть начинку і зліпити протилежні куточки. Потім зімкніть куточки, які знаходяться на одній стороні.

Грати пароварки змастіть і укладіть на неї заготовки, вмочивши кожну в рослинне масло. Поставте грати на каструлю з киплячою водою, накрийте кришкою і варіть 40-45 хвилин.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7