Манти з гарбузом – рецепти приготування в домашніх умовах

Пісні манти з гарбузом і картоплею, приготовані на мантоварке

А ось і овочевий варіант! Картопля прекрасно поєднується з додаванням гарбуза в пропорції 1:1. Таке блюдо дуже поживно, а начинка соковита і ніжна.

Необхідні продукти для тіста:

  • 1 кг борошна;
  • 350 мл води;
  • 1 яйце;
  • 1/2 ч. л. солі.

Для начинки:

  • 500 г гарбуза;
  • 500 г картоплі;
  • 500 г цибулі;
  • 1 ч. л. солі (без гірки);
  • 1/2 ч. л. куміна;
  • 1/2 ч. л. меленого коріандру (за бажанням);
  • мелений чорний перець.

Для соусу:

  • 200 мл кефіру або йогурту;
  • часник;
  • кріп;
  • щіпка солі.

Як зробити:

1. У воду розбийте яйце, додайте сіль і перемішайте. Візьміть половину борошна. Всипайте її поступово, добре перемішуючи ложкою.

2. Половину борошна висипте на стіл, зверху викладіть тісто і ретельно вимісіть його. Воно повинно увібрати в себе практично всю муку. Накрийте, залиште відпочити.

Цікаве:  Хе з товстолобика в домашніх умовах – 3 найсмачніших рецепта

3. Гарбуз з картоплею наріжте дрібними кубиками і дрібно поріжте цибулю. З’єднайте овочі і додайте приправи. Перемішайте.

4. Тісто ще раз вимісити. Відріжте шматок і скачайте ковбаску. Наріжте її на рівні частини. Кожен шматочок умочіть з двох сторін в борошно і розкачайте в коржик.

5. На кожну корж викладіть начинку і защипайте краю.

6. Перед тим, як викласти, не забувайте змащувати ґрати мантоварки. Готуйте на пару 30 хвилин.

7. Для соусу кріп дрібно поріжте, часник пропустіть через прес. Залийте кисляком і перемішайте.

Соковите, поживна страва готова! А в цей час домочадці вже сидять за столом і чекають своєї порції.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8