Манти з бараниною – класичні рецепти приготування м’ясних мантів

Відео-рецепт традиційних мантів в мантоварке від Сталика Ханкишиева

У цьому відео не один рецепт, а відразу кілька на будь-який смак. Вибирайте з чотирьох начинок і два види тіста. Пробуйте з м’ясом, гарбузом і фаршем, вегетаріанські з картоплею і гарбузом. Готове частування змастіть вершковим маслом і їжте гарячими зі свіжою сметаною. Обов’язково спробуйте приготувати, думаю вам сподобається!

Соковиті манти з картоплею і м’ясом баранини по-татарськи

Раніше не знала, що крім м’яса, можна додати в начинку картоплю або кабачок. Бабуся ніколи не готувала їх з картоплею, а в цьому рецепті це один з основних інгредієнтів. Думаю, що це вдале поєднання, яке обов’язково варто спробувати.

Для приготування візьміть:

Для тіста:

  • 3 склянки борошна;
  • 1 яйце;
  • 230 мл води;
  • 1 ч. л. солі.

Для начинки:

  • 800 г картоплі;
  • 250 г жирної баранини;
  • 2 цибулини;
  • 1 ст. л. солі;
  • спеції (за смаком).

Покроковий рецепт з фото:

1. Замісити пружне тісто, накрийте його рушником або кришкою і залиште на 10 хвилин.

Цікаве:  Горбуша в мультиварці – прості і смачні рецепти приготування горбуші

2. Дрібно наріжте м’ясо. Додайте сіль і спеції на свій смак. Добре перемішайте. Після наріжте цибулю дрібними кубиками, додайте до м’яса.

3. Наріжте картоплю дрібними кубиками, чим дрібніше, тим краще. Додайте в миску з м’ясом і добре перемішайте інгредієнти.

4. Присипте стіл борошном і візьміть половину тіста. Розкачати його в тонкий пласт і наріжте на квадрати середніх розмірів.

5. У центр кожного квадрата покладіть по чайній ложці начинки і сформуйте манти.

6. На змащену рослинним маслом грати пароварки покладіть першу порцію. Щоб вони не злипалися між собою, злегка занурте їх в олію.

7. Поставте чашу пароварки на каструлю з киплячою водою.

Скільки варити манти, щоб вони приготувалися і не розвалилися? Приблизно 30-40 хвилин.

Це ситне м’ясне частування нікого не залишить байдужим, бо дуже смачно!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6