Як приготувати пшеничне локшина удон з куркою, грибами і овочами?
Гриби – ще один популярний інгредієнт азіатської кухні. Краще всього брати шиітаке, але можете використовувати звичайні печериці. А ще для рецепта беруть 3 види соусів – теріякі, устричний і соєвий. Вони надають страві той самий неповторний смак, який люблять усі шанувальники азіатських страв
Інгредієнти для страви:
- 500 г курячої грудки;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 кабачок;
- 1 болгарський перець;
- 100 г грибів;
- 200 р локшини;
- 4 зубчики часнику;
- 3 пера зеленої цибулі;
- 30 г імбиру;
- по 2 ст. л. устричного соусу, соєвого і теріякі;
- рослинне масло.
Спосіб приготування:
1. Грудку, кабачок і моркву наріжте на смуги, цибулю подрібніть, перець скибочками. Гриби дрібно нарізати, зелений лук нарубаєте, імбир натріть на тертці і змішайте з часником.
2. Удон відваріть, промийте холодною водою і дайте стекти. Налийте масло на сковороду, розігрійте на сильному вогні, викладіть курку і смажте до білого відтінку.
3. Викладіть всі овочі, крім зеленого цибулі, і готуйте 3-4 хвилини. Покладіть локшину, імбир з часником, влийте весь соус, перемішайте і готуйте 1 хвилину, помішуючи.
В кінці додайте зелену цибулю, перемішайте і зніміть з вогню.