Лінивий хачапурі – це смачна сирна коржик, швидко пожаренная на сковороді або запечена в духовці. Правду кажуть, що лінь – двигун прогресу, рецепт ледачою коржі тому підтвердження. Дуже спритно й легко ви зможете приготувати сніданок, швидку закуску до чаю для перекусу. Прихопіть хачапурі з собою на дачу або в дорогу. І все це буквально за 15-20 хвилин.

Хачапурі – блюдо, яке прийшло до нас з грузинської кухні. Назва його походить від слів «хача» і «пурі», і означають вони «сир і хліб, корж», тобто сир в хлібі. В ледачому варіанті приготування дещо відрізняється. На відміну від класичних хачапурі, сир з’єднався з тестом, і вийшла лінива сирна коржик. На Батьківщині, в Грузії, класичні хачапурі готують на основі мацоні – кисломолочного напою. Ми ж замінили його кефіром, і анітрохи не втратили смаку. Для начинки використовується будь-який твердий сир, частіше сулугуні, бринза, сир.