Курячі пальчики – 5 рецептів приготування в духовці на сковороді

Здрастуйте, дорогі читачі! Нещодавно я знайшла відмінне доповнення до будь-якого гарніру —смачні курячі пальчики. Натрапила на цей рецепт зовсім випадково, а приготувавши дане блюдо, зовсім не пошкодувала. Куряча грудка вийшла неймовірно соковитою і ніжною. Страва буде доречним як на святковому столі, так і на домашніх посиденьках.

Щоб зробити сухе філе більш ніжним, перед приготуванням його досить відбити. Обсмажувати слід в паніровці з сухарів, так м’ясо збереже сік.

Для ситності пальчики можна начинити салом або загорнути в бекон. В якості різноманітності зробіть начинку з сиру з грибами, шинкою або часником. Любителям незвичайних поєднань припадуть до смаку пальчики з чорносливом і горіхами. Додайте в блюдо улюблені приправи або трави. Вийде відмінна закуска або цікаве гаряче, якщо подавати з гарніром. У статті я опишу кілька варіантів страви, а ви пробуйте, пишіть, що вам більше сподобалося 🙂

Хрусткі пальчики з курячого філе в клярі з панірувальних сухарів

Цей спосіб по праву можна вважати одним з найпростіших. Однак швидкість і легкість приготування ніяк не відбиваються на його смакових якостях. М’ясо виходить, ароматним, ніжним і неймовірно соковитим. Грудка по цьому рецепту виходить в точності як у Friday»s.

Інгредієнти:

  • 2 шт. курячого філе;
  • 1 склянку панірувальних сухарів;
  • ½ Склянки кефіру;
  • 3 ст. л. кунжуту;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. паприки;
  • перець чорний мелений;
  • сіль;
  • рослинне масло.

Покроковий рецепт приготування:

1. Філе злегка відбийте. Порізати на довгі смужки, шириною 1,5 див.

2. Сухарі змішайте в мисці з кунжутом, паприкою. Туди ж додайте сіль з перцем, перемішайте.

3. В окремій мисці з’єднайте кефір і подрібнений часник.

4. Поставте сковороду з маслом на вогонь. Кожен шматок філе спочатку умочіть в кефір, а потім обваляйте його в паніровці. Викладайте пальчики на розігріту сковороду і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.

Цікаве:  Юшка по-фінськи з вершками: 7 класичних рецептів приготування

Готову страву можна остудити або їсти відразу після приготування. Закуска стане відмінним доповненням до пива 🙂 А можна ще подати маринований лук, він чудово доповнить смак білого м’яса.

Курячі пальчики з начинкою з сиру в духовці

За рахунок додавання сиру, страва виходить набагато соковитіше і м’якше. Чудово підійде як на обід, так і на святковий стіл. Аромат рулетиків — спокуса, він заманить на кухню всіх домочадців 🙂

Для приготування візьміть:

  • 4 шт. курячого філе;
  • 150 г твердого сиру;
  • 3 моркви середнього розміру;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • сіль;
  • перець чорний мелений.

Як зробити:

1. Куряче філе наріжте вздовж, у вигляді стейків, товщиною 1-1,5 см Кожний шматок злегка відбийте з одного боку. Посипте м’ясо сіллю і перцем, перемішайте.

2. Морква, сир і часник натріть на дрібній тертці. Змішайте з майонезом.

3. На кожен шматок грудки викладіть 1 ч. л. начинки і скрутити його в рулетик.

4. Складіть рулетики на простеленный фольгою деко, залийте їх наполовину водою. Запікайте 30 хвилин при 180°С.

5. За 15 хвилин до готовності дістаньте пальчики з духовки і змажте домашнім майонезом.

Ця страва чудово доповнить картопляне пюре, рис або інший гарнір. Вживати його смачніше в гарячому вигляді.

Як приготувати м’ясні пальчики з курячої грудки, фаршировані грибами?

Апетитні курячі палички виходять дуже соковитими і поживними. Начинка в цьому рулеті ніжна з яскравим насиченим смаком. Зробити блюдо унікальніше можна, додавши до нього свої улюблені спеції — у мене, наприклад, базилік.

Цікаве:  Сухарики в духовці – 4 рецепта приготування сухарів в домашніх умовах

Необхідні продукти:

  • 2 курячі грудки;
  • 150-200 г панірувальних сухарів;
  • 1 цибулина;
  • 200 г консервованих грибів;
  • кінза;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 яйце;
  • куркума;
  • перець;
  • сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цибулину, гриби, кінзу і часник дрібно поріжте.

2. Кожну грудку розріжте вздовж на 3 тонкі частини і кожну з них злегка відбийте.

3. Цибулю обсмажте на середньому вогні до рум’яного кольору. Додайте до нього гриби і тушкуйте 5-7 хвилин хвилин на середньому вогні. Посипте куркумою і перцем, посоліть, додайте часник і кинзу.

4. З трьох частин філе складіть коло, а на середину покладіть столову ложку начинки. Поверніть рулетик.

5. Розбийте яйце в тарілку, присолите його і збовтайте виделкою. Додайте трохи води, ретельно перемішайте.

6. Рулет умочіть в яйце, потім в панірувальні сухарі. Викладіть його на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажте з двох боків до появи золотистої скоринки.

Частування відмінно підійде для сімейного вечері або на святковий стіл. А якщо до грибів додати трохи сиру, то страва набуде ніжний вершковий смак!

Пальчики з курки в беконі на сковороді в домашніх умовах

Рецепт приготування філе з беконом дуже проста — для нього потрібно всього 2 інгредієнта і мінімум часу. Пальчики будуть дуже м’якими і смачними. Закуска буде чудово поєднуватися з пивом, але при цьому зможе доповнити ваш звичний обід.

Вам знадобиться:

  • 500 г курячої грудки;
  • 100 г бекону.

Як приготувати:

1. Філе наріжте на довгі шматочки. Кожен скибочку загорніть в пласт бекону. Щоб рулетик не розвалився, закріпіть його зубочисткою або почніть обсмажувати з незакрепленной боку.

Розігрійте сковороду і, не змащуючи маслом, викладіть пальчики. Обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки.

Цікаве:  Картопля фрі в духовці в домашніх умовах: 5 найсмачніших рецептів картоплі

Рецепт приготування курячих пальчиків з салом

Готову страву порадеют вас і вашу родину яскравим, насиченим смаком. Прекрасна альтернатива звичному вечері з курки. Страва вийде насиченим і жирним, тому подавати його краще з будь-яким гарніром: картоплею, гречкою чи рисом.

Для приготування візьміть:

  • 2 курячих філе;
  • 8 зубчиків часнику;
  • 100 г солоного свинячого сала;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • 2 ч. л. суміші трав для курки;
  • ½ Ч. л. розмарину;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • борошно для панірування;
  • сіль.

Етапи готування з фото:

1. Грудку розріжте вздовж на 3 широкі, тонкі частини. Складіть шматки в тарілку залийте їх теплою кип’яченою водою з додаванням соку лимона. Залиште маринуватися в холодильнику на 30 хвилин.

2. Промаринованное філе обсушіть паперовим рушником і натріть сумішшю спецій з внутрішньої сторони і сіллю з перцем — із зовнішньою.

3. По парі шматочків тонко нарізаного сала покладіть на кожен пласт грудки. На сало покладіть порізаний часник. Зверху накрийте часник шматочком сиру і поверніть філе в рулет.

4. Умочіть кожен рулет в борошно, а потім викладіть їх також присипану борошном сковороду.

Розігрійте духовку до 180°С і поставте пальчики запікатися. Перевіряйте їх на готовність за допомогою невеликих надрізів. Якщо філе не кровит і набуло білий відтінок — можна подавати на стіл.

Пальчики з філе курки — універсальне блюдо, яке підійде для будь-якого прийому їжі. Крім того, воно володіє величезною кількістю варіацій приготування, тому, абсолютно точно, ви зможете підібрати рецепт для себе.

Який рецепт ви повторили б, щоб порадувати себе і близьких? Діліться думкою в коментарях, а також розкажіть про статтю своїм друзям. До швидких зустрічей, поки!