Куряча грудка зі сметаною на сковороді – 8 кращих рецептів

Як приготувати курячі грудки зі сметаною, сиром і гірчицею

Один з кращих рецептів приготування грудок в сметані. Блюдо виходить з пікантним смаком, легкої остринкой.

Потрібно:

  • Філе – 500 гр.
  • Сметана – 3 столові ложки.
  • Французька гірчиця (зернами) – 2 маленьке ложечки.
  • Сир – 100 гр.
  • Часточка часнику.
  • Рослинна олія, сіль, прянощі.

Готуємо:

  • Грудинку наріжте пластинами, підсолити, поперчіть, швидко обсмажте на сильному вогні.
  • Покладіть сметану необхідну кількість гірчиці, трохи підсолити, покладіть подрібнений пресом часник.
  • Розмішайте соус, залийте на сковороду.
  • Зверху посипте сиром, потертим крихтою. Накрийте сковороду кришкою, готуйте на малому вогні, поки сир не розплавиться.

Куряча грудка в сметанному соусі з цибулею та морквою (з макаронами)

Старий добрий рецепт з радянських часів, коли господині з простих продуктів примудрялися спорудити смачну вечерю.

Беремо:

  • Куряче філе – 600 гр.
  • Морквина.
  • Цибулина.
  • Томатна паста – 2 столові ложки.
  • Сметана – 6 столових ложок.
  • Зубчики часнику – парочка.
  • Борошно – 2 великі ложки.
  • Перець, сіль.
  • Вода – 1,5 склянки.
  • Макарони – 180 гр.

Приготування:

  • Промийте м’ясо, обсушити паперовими серветками, поділіть смужками.
  • Почистіть овочі. Головку цибулі покришіть кубиками, моркву настрогайте стружкою, зубчики часнику роздушіть пресом.
  • Обсмажте порізане м’ясо протягом 5-7 хвилин.
  • Додайте до нього моркву з цибулею. Смажте приблизно 3 хвилинки, інтенсивно помішуючи вміст.
  • Додайте спеції, часник. Продовжуйте готувати ще пару хвилин.
  • Засипте борошно, розмішайте.
  • Змішайте сметану з томатом, розбавте водою. Налийте на сковороду.
  • Після закипання соусу, зробіть потужність вогню найменшою. Тушкуйте під кришкою чверть години.
  • Одночасно відваріть макаронні вироби. Викладіть на тарілку, поруч покладіть гірочку тушкованою курячої грудки.
Цікаве:  Спагеті з грибами у вершковому соусі - 6 рецептів

Куряча грудка з овочами і сметаною на сковороді

Крім перерахованих овочів кладіть будь-які інші, на свій розсуд.

Інгредієнти:

  • Куряча грудка – 350 гр.
  • Помідор.
  • Цибулина.
  • Морквина.
  • Болгарський перець.
  • Невеликий кабачок.
  • Цвітна капуста – 200 гр.
  • Сметана – 100-150 мл.
  • Соняшникова олія – 2-3 ложки.
  • Сіль – 1,5 маленької ложки.
  • Солодка паприка – ½ чайної ложки.
  • Вода (бульйон) – 150 мл

Як загасити:

  • Наріжте шматочками курку довільного розміру (раджу середню нарізку, щоб м’ясо не загубилося серед овочів).
  • Очистіть овочі, підготуйте до приготування. Основну частину наріжте кубиками, цвітну капусту розберіть на суцвіття.
  • Розжаримо на сковорідці соняшниковий продукт, викладіть шматочки філе. Підрум’яньте з обох сторін. В процесі обов’язково посоліть і поперчіть. Перекладіть на тарілку.
  • В звільнилася сковороду додайте ще трохи олії. Обсмажте цибулю, потім моркву. Перекладіть до курки.
  • Потім по черзі обсмажте інші овочі. З’єднайте всі разом на сковороді. Підлийте трохи води або бульйону. Підкоригуйте на смак сіль. Додайте улюблені приправи.
  • Готуйте на малому вогні близько 10 хвилин. Після цього покладіть сметану, розмішайте. Якщо порахуєте, що підливи замало, влийте трохи води. Тушкуйте страву під кришкою ще чверть години. Якщо велика нарізка, то час приготування додайте.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6