Здрастуйте, дорогі друзі! Нещодавно я згадала одну цікаву історію зі своєї молодості. Ще в студентські роки поїхала в гості до своєї тітки, яка пригостила мене котлетами. Потім вона запропонувала мені вгадати, з чого вони зроблені. Перерахувала всі можливі варіанти, але правильної відповіді так і не дала. Виявилося, що це котлети без м’яса, але приготовані вони були так, що переплюнули всі м’ясні. Я взяла тітчин диво-рецепт, і тепер постійно дивую домашніх і знайомих цією стравою.

З чого можна приготувати такі котлетки? Відповідь – з чого завгодно. Їх можна зробити з геркулесу, з рису, з картоплі, хліба та інших продуктів.

Найчастіше можна зустріти гречані, які називають гречанки. Їх можна посмажити на сковороді або запекти в духовці – смак залишиться прекрасним. Крім того, в якості основи часто використовуються овочі. Кабачкові котлети або блюдо з патисонів виходять соковитими, ніжними і дуже смачними. Вони схожі на кабачкові оладки. Для поліпшення смаку додайте цибулю, моркву, гриби, плюс всілякі спеції.

Основна перевага страви – економія. Я часто готую їх тоді, коли в будинку немає м’яса, а домашні вимагають обід або вечерю. А ще вони стануть відмінним різноманітністю для тих, хто дотримується посту або просто не їсть м’яса.