Котлети без м’яса як м’ясні – прості і смачні рецепти

Котлети без м’яса – найсмачніший рецепт з капусти з манкою

Це ще одна знахідка для тих, хто хоче урізноманітнити повсякденне меню замість звичайної тушкованої капусти. Справедливості заради варто сказати, що м’ясного смаку в них практично немає, але це не проблема. Блюдо виходить настільки соковитим і ніжним, що сподобається навіть закоренілим м’ясоїдам. Мій чоловік, який просто обожнює м’ясо, просить мене приготувати їх мало не частіше, ніж звичайні котлети.

Що потрібно:

  • 700 г свіжої капусти;
  • 2 цибулини;
  • 1 морква;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. манної крупи;
  • соняшникова олія для смаження;
  • сіль, перець, зелень за смаком.
Цікаве:  Як зробити вино з винограду в домашніх умовах

Як приготувати:

1. Капусту нашаткуйте або натріть на спеціальній тертці, щоб вийшла дрібна соломка. Відваріть її 20-25 хвилин в підсолену киплячу воду до м’якості.

2. Подрібніть цибулину, моркву і часник натріть на дрібній тертці, обсмажте все на рослинному маслі.

3. З капусти злийте воду, дайте їй повністю охолонути і відіжміть зайву рідину.

4. Змішайте всі овочі і вибийте в них яйця. Посоліть, поперчіть, додайте зелень і манну крупу. Добре перемішайте масу і залиште на 15-20 хвилин для набухання манки.

Сформуйте котлетки і обсмажте на розпеченій сковороді з маслом на середньому вогні.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7