Як приготувати смачні котлети з хліба без грама м’яса?
Важко повірити, що з грибів, рису і хліба виходять повноцінні котлетки. Їх дуже важко відрізнити від м’ясної страви, але воно виходить більш ніжним. А ще ви можете урізноманітнити смак, додаючи в фарш різні гриби. Найпростіший варіант – печериці, але з лісовими грибами теж вийде відмінно.
Що взяти:
- 400 г грибів;
- 0,5 склянки рису;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 2 скибочки хліба;
- панірувальні сухарі;
- рослинна олія;
- сіль, перець, спеції.
Як посмажити:
1. Рис промийте, зваріть з нього в’язку кашу і залиште до охолодження.
2. Гриби, хліб і всі овочі пропустіть через м’ясорубку.
3. Змішайте всі компоненти з відвареним рисом, поперчіть, посоліть і добре вимішайте. Якщо фарш вийшов дуже рідким, додайте 1-2 столових ложки борошна.
Сформуйте коржі, обваляйте їх у панірувальних сухарях. Розігрійте сковороду, обсмажте на середньому вогні до коричневого кольору.