Котлети без м’яса як м’ясні – прості і смачні рецепти

Як приготувати смачні котлети з хліба без грама м’яса?

Важко повірити, що з грибів, рису і хліба виходять повноцінні котлетки. Їх дуже важко відрізнити від м’ясної страви, але воно виходить більш ніжним. А ще ви можете урізноманітнити смак, додаючи в фарш різні гриби. Найпростіший варіант – печериці, але з лісовими грибами теж вийде відмінно.

Що взяти:

  • 400 г грибів;
  • 0,5 склянки рису;
  • 2 картоплини;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 скибочки хліба;
  • панірувальні сухарі;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець, спеції.
Цікаве:  Як зробити Ткемалі із слив на зиму: 13 кращих покрокових рецептів приготування

Як посмажити:

1. Рис промийте, зваріть з нього в’язку кашу і залиште до охолодження.

2. Гриби, хліб і всі овочі пропустіть через м’ясорубку.

3. Змішайте всі компоненти з відвареним рисом, поперчіть, посоліть і добре вимішайте. Якщо фарш вийшов дуже рідким, додайте 1-2 столових ложки борошна.

Сформуйте коржі, обваляйте їх у панірувальних сухарях. Розігрійте сковороду, обсмажте на середньому вогні до коричневого кольору.