Класичний бісквіт – 8 рецептів в духовці (з фото покроково)

Пишний бісквіт на манці

Рецепт з минулих часів, зараз вже так не готують. Бісквіт вийде дивовижним, високим і пишним. Буде настільки смачним, що просочення не знадобиться. Піде до чаю, для тортів, рулетів, тістечок.

Візьміть:

  • Манка – 170 гр.
  • Цукор – 100 гр.
  • Яйця – 4 шт.
  • Вершкове масло – 20 гр.
  • Молоко – 350 мл
  • Панірувальні сухарі – 2 великі ложки.
  • Ванілін – щіпка.

Покроковий рецепт:

Відокремте жовтки яєць в окрему посудину, білки поки що відкладіть.

Засипте в жовтки, цукровий пісок, почніть збивати міксером. Не шкодуйте часу на збивання, від цього залежить, як добре підніметься випічка (в цьому секрет пишного бісквіта). Маса стане білою і пишною.

Цікаве:  Юшка з осетра по-царськи — 4 рецепта приготування в домашніх умовах

Займіться білками. Киньте в них дрібку солі, працюйте міксером, поки не з’являться стійкі піки.

Додайте до жовткової маси ванілін, манку, старанно перемішайте.

Введіть збиті в піну білки. Викладайте потроху, акуратно перемішуючи вміст.

Промажте маслом роз’ємну форму, присипте панірувальними сухарями, обережно перелийте тісто. По можливості розрівняйте поверхню.

Поставте на середній рівень духовки, прогрітій до 180 про С. Час випікання 40 хвилин, у залежності від можливості вашої печі.

За сигналом таймера дістаньте бісквіт, пролийте попередньо зігрітою молоком. Молоко повинно повністю вбратися в корж. Поверніть допекаться ще на 5-7 хвилин.

Готовий бісквіт повинен спочатку охолонути, і тільки потім його можна акуратно розрізати.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8