Кекси в паперових формочках – прості рецепти міні-кексів в духовці

Рецепт сирних кексів в паперових формочках зі сметаною в духовці

Цей десерт завоював серця і шлунки всієї моєї родини з першого разу. Завдяки наявності сиру в складі виходить приголомшливе м’яке тісто і незабутній смак. Причому сир я готую самостійно з молока. Вже під час замісу тіста з’являється чудовий аромат. До того ж, це найпростіший спосіб приготування, так що ми з маленьким помічником часто печемо їх разом 🙂

Вам знадобиться:

  • 400 г зернистого сиру;
  • 4 ст. л. сметани;
  • 4 яйця;
  • 4 ст. л. вершкового масла;
  • 300 г борошна;
  • 375 г цукру;
  • 16 г розпушувача;
  • сіль;
  • ванілін.

Покроковий рецепт приготування:

1. Розтопіть масло в мікрохвильовій печі, дайте йому трохи охолонути. Викладіть в глибоку миску сметану, туди ж додайте розтоплене масло, цукор, сіль і ванілін.

Цікаве:  Мариновані кавуни на зиму – 5 рецептів смачних консервованих кавунів

2. Додайте сир і розпушувач. Добре перемішайте інгредієнти, не збиваючи. Краще це робити лопаткою або столовою ложкою.

3. Додавайте борошно маленькими порціями і перемішуйте. За консистенцією тісто має бути як на оладки на сметані.

4. Почніть заповнювати паперові формочки тестом, приблизно по 2 столові ложки на один кекс.

5. Випікайте при температурі 180оС приблизно 20-25 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою.

Дайте випічці трохи охолонути і можете подавати на стіл. Якщо хочете, то прикрасьте збитими вершками або цукровою пудрою. А можете залишити просто так і милуватися малюнком з тріщин на поверхні. Їжте із задоволенням!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7