Картопля на мангалі – 3 рецепта приготування шашлику з картоплі

Як приготувати шашлик з картоплі на решітці без сала?

Якщо сало вам не по душі, і хочеться смачного дієтичного страви, цей рецепт не залишить вас байдужим. Молода картопля хороша тим, що її можна їсти прямо з шкіркою і мороки при готуванні менше. Страва особливо смачно тому, що готується на вогнищі. Всередині картопля м’яка, а зовні у неї смачна, хрустка скоринка, відмінно пропитавшаяся соусом і димком.

Вам будуть потрібні наступні продукти:

  • 1 кг молодої картоплі;
  • кріп — за смаком;
  • пучок чебрецю;
  • 1-2 середньої головки часнику;
  • 1 ст. л. солі без горба;
  • чорний перець — за смаком;
  • рослинне масло.

Етапи приготування:

1. Добре помийте молоду картоплю. Не очищаючи від шкірки, розрізати кожну навпіл.

Цікаве:  Салат з капусти з незвичайною подачею: ситно, смачно і доступно

2. Перекладіть овочі в казанок, залийте її чистою водою і повісьте казанок над вогнем. Коли вода закипить, додайте солі.

Варіть бульби протягом 7 хвилин (до напівготовності).

3. Перекладіть картоплю в миску, посипте чебрецем і щедро залийте олією.

4. Покладіть половинки бульб на решітку і запікайте до хрусткого стану.

5. Паралельно дрібно накришити часник і кріп. Додайте перець і щіпку солі. Залийте олією.

6. Змастіть картоплю соусом, не знімаючи решітку.

Готовність можна перевіряти ножем. Коли шматочки підрум’яняться, а ніж буде легко встромлятися, знімайте решітку з вогню.

Полийте блюдо соусом, що залишився, можна додати петрушки для смаку.

Сторінка: 1 2 3 4 5