Картопля на мангалі – 3 рецепта приготування шашлику з картоплі

Як замаринувати картоплю для мангалу?

Щоб блюдо вийшло максимально смачним, соковитим і ароматним, потрібно знати хороший рецепт маринаду. Я розповім, як зробити цілих 5 відмінних маринадів. Всі дозування розраховані на 1 кг картоплі.

  • Візьміть 7 ст. л. майонезу і 2 дрібно порізаних зубчики часнику. Сіль, чорний перець — за смаком. Маринад розраховано на 1 кілограм картоплі. Бульби можна не чистити, якщо шкірочка тонка. Змішайте інгредієнти для соусу, ретельно змастіть їм картоплю, нехай вона стоїть протягом 2-х годин. Потім можна запікати у фользі, в вугіллі, якщо дрібна прямо на решітці. Ще варіант — запекти в духовці на деку, який застелений папером для готування.
  • Змішайте 3 ст. л. сметани, 2 ст. л. соняшникової олії, 1 столову ложку гострої гірчиці і лимонного соку, а також сіль, перець. Поріжте картоплю кільцями і змішайте з іншими інгредієнтами. Залиште маринуватися протягом години. Потім приберіть в духовку, розігріту до 180 градусів. Картопля повинна розм’якнути і зарум’яниться. Як варіант, викладіть її на решітку над вугіллям.
  • Приготуйте 1/3 склянки соняшникової олії, 2 ст. л. діжонської гірчиці, 1 чайну ложку меду і сіль. Змішайте інгредієнти, змастіть ними попередньо розрізані картоплини. Якщо бульби невеликі, запікати можна цілком. Великі ріжте на 3-4 частини. Як запікати, вирішуйте самі, чи можна на грилі або на вугіллі.
  • Потрібні чверть склянки рослинного масла і 4 ст. л. соєвого соусу. Також візьміть 5 зубчиків часнику, 1 перець чилі, сіль. Дрібно порубаєте часник і чилі. Змішайте інгредієнти в каструлі, додайте картоплю шматками або цілком. Якщо він молодий і маленький, можна в шкірці. Залиште просочуватися протягом півтора-двох годин, потім запікайте.
  • Потрібно 1/3 склянки рослинного масла, сіль, столова ложка орегано і чайна ложка паприки, а також 1 дрібно покрошенная цибулина і 2 часникового зубчики. Все змішайте, залийте маринадом картоплю і залиште на півгодини. Виходить просто чудово і в духовці, і на мангалі, і на сковороді гриль.
Цікаве:  Вино з йошти в домашніх умовах: простий рецепт і 5 способів приготування

Замість свіжого цибулі і часнику можете брати сушені варіанти, так овочі не будуть підгоряти, і запах буде відчуватися.

Ось такі рецепти я приготувала для вас на цей раз, друзі. Тепер ви знаєте, як запекти картоплю кращим способом, як зробити маринад, як смажити. Саме приготування — процес нехитрий, а гра варта свічок, повірте. Якщо якийсь спосіб готування особливо сподобався, діліться ним з друзями, і обов’язково залишайте свої коментарі. Всім поки, скоро побачимося знову на сторінках блогу!

Сторінка: 1 2 3 4 5