Качка з рисом в духовці: 6 рецептів приготування фаршированої качки

Як запекти качку в духовці цілком з чорносливом і рисом?

Такий спосіб не займе у вас багато часу, а м’ясо вийде соковитим і ніжним. Кислинка яблука і солодкість чорносливу чудово поєднуються з ситним качиним м’ясом і рисовою начинкою. Ваша родина і гості будуть дуже раді такій страві!

Вам знадобиться:

  • 1 качка;
  • 2 склянки рису;
  • 1 цибулина;
  • 1 яблуко;
  • 100 г чорносливу;
  • 1 ч. л. сухої петрушки;
  • перець чорний мелений;
  • сіль;
  • рослинне масло.

Покрокова інструкція:

1. Видаліть у качки шию і крильця до згину. Зріжте з куприка зайвий жир. Натріть всю поверхні тушки сіллю і перцем.

2. Яблуко очистіть від серцевини і наріжте часточками. Чорнослив промийте. Начиніть черевце, чергуючи шматочки яблук і чорнослив.

Цікаве:  Як приготувати свинячу лопатку соковито і смачно? 6 простих рецептів

3. Перекладіть качку в форму для запікання і закрийте фольгою. Поставте в духовку приблизно 1 годину 40 хвилин при 180 º с.

4. На сковороді розігрійте олію. Цибулю наріжте дрібним кубиком і перекладіть на сковороду. Обсмажуйте, помішуючи, 5 хвилин.

5. Рис промити і додати до цибулі. Добре все перемішайте і влийте 2 склянки води. Посоліть, приправте сушеної петрушкою. Тушкуйте до напівготовності.

6. З форми з качкою видаліть частину жиру, залишивши близько 1 см на денці. Викладіть навколо птахи тушковані цибулю і рис. Поставте форму в духовку ще раз, не накриваючи, на 15 хвилин при 180 º с.

Блюдо готове, запрошуйте всіх до столу 😉 Подавайте, прикрасивши свіжою зеленню.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7