Качка з рисом в духовці: 6 рецептів приготування фаршированої качки

Качка з рисом в духовці, запечена в рукаві з яблуками і апельсинами

Фруктові соки не тільки насичують м’ясо ароматами, але і роблять його ніжним і м’яким. При такому способі приготування попереднє маринування не потрібно. Запечені шматочки яблука і апельсини чудово поєднуються з качиним м’ясом. Приготуйте і оцініть!

Необхідні продукти:

  • 1 ціла качка;
  • 1 яблуко;
  • 1 апельсин;
  • спеції за смаком;
  • сіль.

Для начинки:

  • 1,5 склянки вареного рису;
  • 1 морква;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ч. л. рослинного масла.

Для маринаду:

  • ½ Апельсина;
  • 2 ст. л. меду;
  • 1 ст. л. рослинного масла.

Етапи готування з фото:

1. Качку промийте і просушіть паперовими серветками. Натріть її з усіх сторін сіллю і спеціями.

2. Для маринаду змішайте мед, сік половини апельсина і рослинне масло.

3. Приготуйте начинку. Моркву натріть на крупній тертці і обсмажте на олії. Зубчики часнику очистіть, розріжте на 3-4 частини і відправте в сковороду до моркви. Перемішайте.

Цікаве:  Як приготувати рибу дорі? 5 рецептів приготування смачної риби

4. Коли морква стане м’якою, додайте заздалегідь відварений рис. Перемішайте і смажте ще 2-3 хвилини. Остудіть начинку.

5. Заповніть черевце птиці начинкою. Зверху полийте рис 4-5 ст. л. маринаду.

6. У яблука видалити серцевину і наріжте його на шматочки. Апельсин поріжте шматочками прямо з шкіркою. Помістіть начинену тушку в рукав і обкладіть часточками фруктів. Влийте що залишився маринад. Щільно зав’яжіть рукав.

7. Запікайте при 200 º с протягом 2 годин. За півгодини до готовності, розрізати рукав і полийте качку соком, що виділився.

Рум’яна, поживна і дуже смачна качечка готова. Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7