Яловичина, тушкована з підливою зі сметани

Дуже ніжний смак страви підкорить будь-якого м’ясниць. Багато оцінять рецепт за те, що готується без томатної пасти.

Склад:

• Яловича вирізка – 300 гр.
• Цибулина.
• Сметана – 3 великі ложки.
• Борошно – 2 великі ложки.
• Базилік – 2 маленькі ложки.
• Лаврушка – пара листочків.
• Мелений перець – щіпка.
• Рослинне масло – 3 ложки.
• Сіль – за смаком.

Приготування:

• Вимийте м’ясо, наріжте шматочками. Посмажте на сковорідці до легкої рум’яності.
• Наріжте цибулю півкільцями, відправте смажитися до м’яса.
• Через 3-5 хвилин спільної смаження, засипте борошно. перемішайте вміст.
• Розведіть сметану невеликою кількістю води, залийте яловичину. Додайте води, щоб підлива покрила м’ясні шматочки. Посоліть, приправте базиліком, перцем.
• Дайте страві закипіти, прикрийте. Тушкуйте на маленькому вогні приблизно 1-1,5 години. Час гасіння залежить від величини шматочків і молодості тварини.