Яловичина з підливою на сковороді – 7 рецептів (з фото)

Бефстроганов з підливкою з яловичини

Перед вами класичний рецепт бефстроганова з яловичини, але з невеликим доповненням у вигляді грибів. Завдяки їм підлива стане надзвичайно смачною.

Інгредієнти:

  • Яловичина – 500 гр.
  • Гриби (печериці) – 200 гр.
  • Цибулина.
  • Борошно – 2 ложки.
  • Сметана (вершки) – 3 великі ложки.
  • Сіль, олію, перець.

Готуємо:

  • Наріжте м’якоть яловичини тонкими шматочками, смажте до приємної рум’яності на сковороді. Через 5 хвилин інтенсивної смаження, додайте борошно, розмішайте. Смажте буквально хвилинку, вимкніть конфорку.
  • Покришіть пластинами печериці, поріжте цибулину. На окремій сковороді посмажте спочатку цибульну нарізку, потім додайте гриби. Продовжуйте готувати, поки продукти не стануть золотистими.
  • Викладіть м’ясо. Відразу додайте сметану, необхідні спеції.
  • Влийте бульйон або воду. Знову перемішайте. Томіть бефстроганов під кришкою протягом 30 хвилин.
Цікаве:  Як правильно варити горохову кашу? 7 смачних рецептів горошницы