Бефстроганов з підливкою з яловичини
Перед вами класичний рецепт бефстроганова з яловичини, але з невеликим доповненням у вигляді грибів. Завдяки їм підлива стане надзвичайно смачною.
Інгредієнти:
- Яловичина – 500 гр.
- Гриби (печериці) – 200 гр.
- Цибулина.
- Борошно – 2 ложки.
- Сметана (вершки) – 3 великі ложки.
- Сіль, олію, перець.
Готуємо:
- Наріжте м’якоть яловичини тонкими шматочками, смажте до приємної рум’яності на сковороді. Через 5 хвилин інтенсивної смаження, додайте борошно, розмішайте. Смажте буквально хвилинку, вимкніть конфорку.
- Покришіть пластинами печериці, поріжте цибулину. На окремій сковороді посмажте спочатку цибульну нарізку, потім додайте гриби. Продовжуйте готувати, поки продукти не стануть золотистими.
- Викладіть м’ясо. Відразу додайте сметану, необхідні спеції.
- Влийте бульйон або воду. Знову перемішайте. Томіть бефстроганов під кришкою протягом 30 хвилин.