Яловичина з томатною підливою

Лише розширивши список приправ, ви приготуєте яловичину з підливою абсолютно по-новому.

Потрібно:

• Яловичина – 700 гр.
• Цибуля – 3 головки.
• Морквина, велика.
• Часник – 4 зубков.
• Паста-томат – 2 столові ложки.
• Соняшникова олія – 4 столові ложки.
• Кумин – чайна ложка.
• Прованські трави – стільки ж.
• Солодка паприка – столова ложка.
• Сіль – щіпка.

Як приготувати:

• Подрібніть овочі, швидко обсмажте в розігрітому маслі.
• Поділіть яловичину шматочками 4 на 4 сантиметри. Викладіть в овочам. Розмішайте, смажте разом 5-7 хвилин.
• Покладіть на сковороду томат, приправи, зазначені в рецепті.
• Влийте воду. Наливайте стільки, щоб вона покрила компоненти повністю, можна з невеликим запасом, оскільки підлива при довгому кипінні обов’язково випарується.
• Тушкуйте страву під кришкою, поки яловичина не стане м’якою. Підлива поступово загусне. Посоліть страву за смаком, протушкувати останні 5 хвилин.