Вино з журавлини: 6 простих рецептів приготування в домашніх умовах, зберігання

Вино зі свіжої журавлини вважається не тільки смачним, але і корисним напоєм. В ягодах міститься достатня кількість вітамінів і ферментів, які сприятливо діють на роботу людського організму. У помірних кількостях домашнє вино допоможе зміцнити імунітет, запобігти розвитку авітамінозу, судинних та серцевих захворювань.

Особливості приготування

Під час приготування винного напою керуються порадами досвідчених виноробів:

  • Для отримання насиченого і міцного вина необхідно використовувати стиглі ягоди без видимих пошкоджень. В іншому випадку виріб придбає темний відтінок і терпкий смак.
  • Після обробки ягід варто відразу ж видавити з них сік. Це допоможе зберегти смакові особливості журавлини.
  • Для бродіння алкогольного виробу використовують культурні дріжджі.
  • Вино розбавляють водою для зменшення концентрованості. Але не більш ніж в 2 рази. Інакше готовий продукт вийде прозорим.
Цікаве:  Рибні котлети з минтая - 10 дуже смачних рецептів (фото)

Важливо! Для збагачення поживного середовища вироби використовують по 4 г нашатирного спирту на кожен літр винної заготовки. Однак ця процедура не є обов’язковою.