Як зберігати дріжджі в домашніх умовах, терміни придатності свіжих сухих пивних і винних дріжджів

Зберігання сухих дріжджів

Відмінності в цьому продукті складаються у відсотку вологи, яка міститься в ньому. Такі грибки зберігаються по-різному – термін придатності сухих дріжджів залежить від їх типу.

Інстантні

Цей грибок ще називають бактерією миттєвої дії – його не потрібно готувати перед випічкою. Виглядає він як невеликі гранули-циліндрики. Їх додають в борошно безпосередньо, без розведення. Відсоток вологи в них не перевищує 5%, тому вони зберігаються довше інших. Продукт поміщають в сухе місце у власній тарі, в темному шафі його можна зберігати 2 роки.

Увага!

Після розтину сухі дріжджі «проживуть» не більше 2 діб. Цей строк продовжують, помістивши їх у холодильник.

Для зберігання цим методом, продукт рекомендується пересипати в скляну тару з кришкою. Сухі інстантні дріжджі добре вбирають запах. Їх можна застосувати для позбавлення від неприємного духу в холодильнику, але тоді сам продукт стане пахнути несмачно, тому гранули для випічки не ставлять поруч з джерелами сильного запаху.

Цікаве:  Салат корн: корисні властивості, протипоказання, як виглядає, як росте, фото

Активні

Це сухий порошкоподібний грибок, його вологість не більше 9%. Умови зберігання вимагають сухого темного місця в оригінальній упаковці, тоді сухі активні дріжджі зберігають властивості до півроку (якщо не вказано інше). Деякі марки активних грибків за умови цілісності упаковки життєздатні до півтора років. Розкритий продукт буде придатний до місяця, зберігати його потрібно при низькій температурі в закритій баночці.

Сторінка: 1 2 3 4 5