Висновок

Існує багато способів заготівлі калини на зиму. В залежності від призначення ягоди сушать, в’ялять, заморожують, зберігають у свіжому вигляді, переробляють на морс, сік, готують желе, джем, пастилу. Для лікування і профілактики різних хворобливих станів з плодів роблять настої і відвари. При дотриманні технології заготівлі сушена калина по корисності не поступається свіжої, доступна для цілорічного використання, а не тільки в період дозрівання в природі.