Як солити папороть (орляк) в домашніх умовах на зиму – 7 рецептів

Швидка засолювання папороті в домашніх умовах

Знадобиться:

  • На 1 кг. сировини – 300 гр. солі.

Засолювання:

  • Щоб швидко просолити рахисы, спочатку відваріть їх. Закиньте в каструлю з киплячою водою, проваріть 10-15 хвилин після закипання.
  • Злийте відвар, трохи остудіть сировину. Потім пересипте сіллю.
  • Складіть в тару, відправте на полицю холодильника. Наберіться терпіння рівно на добу. Потім пускайте на приготування страв.

Маринування свіжих пагонів

Необхідно:

  • Вода – 1 літр.
  • Сіль – 30 гр.
  • Цукор – 80 гр.
  • Столовий оцет 6% — 50 мл
Цікаве:  Заливний пиріг з м’ясним фаршем: 5 рецептів швидких і простих пирогів

Як заготовити:

  • Вимочіть протягом 2 годин молоді пагони, не забувши за цей час кілька разів змінити воду.
  • Закип’ятіть воду, додайте в неї сіль, розчиніть (ця сіль до складу рецепту не входить). Залийте рахисы розсолом. Через 5 хвилин, потім відкиньте, дочекайтеся, коли зіллється вся рідина.
  • Розкладіть по невеликим скляним банкам. Зробіть маринад з інгредієнтів, зазначених у рецепті. Розлийте по банках, відразу закатайте. Остудіть в перевернутому вигляді.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7