Як смачно приготувати тунця на сковороді? 5 простих рецептів смаженого тунця

Медальйони з м’яса тунця, швидко обсмажені в кунжуті

Якщо вам доводилося бувати в кращих ресторанах, ви напевно знаєте, що риба там присутній у всіх видах. Але не просто так, а в різних соусах і паніровці. Хочу запропонувати вам приготувати рибу в кунжуті – виходить не тільки смачно, але і приголомшливо красиво.

Для приготування візьміть:

  • 1 свіжий стейк з тунця;
  • 1 ч. л. васабі;
  • 1 ст. л. кунжутної олії;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • сік половинки лимона або лайма;
  • сіль, перець за смаком;
  • оливкова олія для смаження;
  • кунжут для панірування.

Як готувати:

Цікаве:  Юшка з карася в домашніх умовах: 5 рецептів приготування

1. Наріжте рибу на досить великі шматочки.

2. Змішайте васабі, кунжутне масло, соєвий соус і сік лайма. Посоліть і поперчіть маринад.

3. Занурте кожен шматочок риби в маринад, обваляйте в кунжуті (можна брати чорний, білий або суміш).

4. Розігрійте Сковороду, додайте трохи оливкової олії. Обсмажуйте тунця з усіх боків зовсім трохи, щоб всередині він залишився сируватим.

Точний час смаження з обох сторін залежить від товщини шматочків – від 20 секунд до хвилини.

Наріжте обсмажену рибу скибочками, подавайте з зеленим салатом і соусом, в якому вона маринувалася.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7