Як смачно приготувати лимонеллу (лемонему)? 5 рецептів приготування риби

Як смачно посмажити рибу лимонеллу в клярі?

Лимонелла для приготування в клярі підходить як не можна краще, адже вона практично позбавлена кісток. Це дозволяє їсти страву вільно, не побоюючись потрапляння на мову кісточок.

Знадобляться такі продукти:

  • 2-3 шт. філе лимонеллы;
  • 2 яйця;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 4 ст. л. борошна;
  • чорний перець за смаком
  • сіль за смаком;
  • рослинне масло.

Процес приготування:

1. Філе обробити на невеликі шматочки, посоліть і перемішайте.

2. В окремому посуді приготуйте кляр. Розбийте яйця і трохи збийте вінчиком. Додайте щіпку солі, чорний перець і майонез. Перемішайте до однорідності.

3. Насипте борошно і знову перемішайте до отримання однорідної маси без грудочок.

4. У посуд з кляром висипте всю рибу і вимішайте так, щоб шматочки повністю вкрилися тестом.

Цікаве:  Вино з глоду: як зробити в домашніх умовах, 6 простих рецептів

5. У казан або глибоку сковороду налийте олію. Його має бути багато, щоб шматочки буквально плавали в рідині. Дочекайтеся, поки масло добре розігріється.

6. Смажте на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки. Обсмажування однієї партії займе близько 10 хвилин.

М’якоть готової риби виходить в міру соковита і м’яка, покрита хрусткою скоринкою. Кляр можна готувати по-різному – на звичайній воді, на пиві, кефірі та молоці. Для аромату туди можете додати дрібно натертий сир і спеції, для ніжності – вершки. Подавайте з будь-яким гарніром, малосольними огірками і навіть звичайним капустяним салатом.

Сторінка: 1 2 3 4 5