Як смачно приготувати гомілку індички на сковороді, щоб вона була м’якою і соковитою?

Соковитий стейк з гомілки індички на сковороді з овочами

Це майже святкове блюдо нагадує про новорічному столі. Різниця полягає тільки в тому, що готується вона просто з мінімальної кількості продуктів. Попередньо птицю можна замаринувати в лимонному соці, спеціях, вини або іншому маринаді.

Продукти для страви:

  • 500 г стейків;
  • 1 морква;
  • лавровий лист;
  • перець горошком;
  • сіль, перець, приправи за смаком;
  • вода;
  • рослинне масло.

Як зробити:

1. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, викладіть стейки і обсмажте їх до золотистого відтінку по 1-2 хвилини з кожного боку.

Цікаве:  Як посолити сало в домашніх умовах: найпростіші і легкі рецепти засолювання

Стейки повинні бути сухими, тобто попередньо підсушіть їх паперовими рушниками.

2. Посоліть, поперчіть і приправте індичку, після чого залийте водою, щоб вона повністю покрила м’ясо.

3. Додайте 2 лаврових листа, перець горошком, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до готовності (близько години).

Моркву натріть на дрібній тертці, викладіть на стейки, перемішайте. Накрийте кришкою і залиште гаситися ще на 10-15 хвилин, поки вода повністю не википить.

Сторінка: 1 2 3 4 5