Гомілка індички, тушкована на сковороді з картоплею

Ще один рецепт, який ніколи мене не підводить і дуже подобається всій родині – птах у сметано-часниковому соусі з овочами. Блюдо дуже смачне і соковите, а кількість приправ ви можете регулювати за смаком. Я дуже люблю цибулю і часник, але ви можете взяти меншу кількість, а також покласти будь-які спеції і зелень.

Необхідні інгредієнти:

• 800 г м’яса (філе стегна індички);
• 1 кг картоплі;
• 1 цибулина;
• 2 моркви;
• 1 зубчик часнику;
• 200 г сметани (15%);
• 250 мл окропу;
• 1 пучок кропу;
• рослинна олія;
• сіль, перець, спеції.

Спосіб приготування:

1. М’ясо помийте і промокніть паперовими рушниками. Наріжте середніми шматочками.

2. Картоплю почистіть, залийте холодною водою, щоб не потемнів.

3. Цибулю і моркву почистіть, наріжте кубиками. Часник подрібніть або розчавити пресом, зелень дрібно наріжте.

4. Змішайте сметану, часник і зелень, залишивши небагато для прикраси. Трохи посоліть– це буде соус, в якому ми будемо гасити м’ясо.

5. Розігрійте Сковороду, налийте масло, смажте м’ясо на сильному вогні 5 хвилин. Зменшіть вогонь до середнього, додайте цибулю і моркву, готуйте ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Посоліть, поперчіть і приправте продукти.

6. Викладіть на сковороду картоплю, залийте все сметанним соусом і додати склянку окропу. Вогонь збавте до середнього, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності картоплі приблизно 20-25 хвилин.

Перед подачею посипте зеленню і кличте всіх до столу дегустувати 🙂