Як смачно приготувати філе індички на сковороді? 6 рецептів страв з індички

Простий рецепт відбивних з грудки індички в клярі

Відбивні з м’яса птахи готуються простіше, ніж свинячі, а користі від них набагато більше. Секрет страви полягає в тому, що м’ясо необхідно відбити, щоб розірвати волокна. Від цього воно стане набагато м’якше. Я використовую для цього кухонний молоток і звичайний поліетиленовий пакет. В іншому ж процес практично не відрізняється від звичайних відбивних.

Список інгредієнтів:

  • 500 г філе індички;
  • 1 цибулина;
  • 2 яйця;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3-4 ст. л. борошна;
  • рослинна олія;
  • кунжут;
  • сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Цибулю і часник очистіть, натріть на дрібній тертці. Це не самий приємний процес, і в крайньому випадку можна використовувати блендер.

Цікаве:  Полендвица в домашніх умовах - 5 рецептів з свинини, курки

2. В отриману кашку додайте перець, добре перемішайте.

3. М’ясо промийте, просушіть і наріжте поперек волокон шматками товщиною 2-3 див Загорніть їх у поліетилен і акуратно відбийте гладкою стороною молотка.

4. Підготовлені напівфабрикати викладіть на тарілку, змастіть кожен цибульно-часниковою сумішшю і натріть сіллю з обох сторін. Залишити на 15-20 хвилин.

5. Борошно змішайте з кунжутом, яйця збийте.

Кожен шматочок м’яса умочіть в яйце, потім в борошно і обсмажте на середньому вогні до золотистої скоринки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7