Як приготувати тушковане м’ясо з індички в домашніх умовах?

Тушонка з індички в домашніх умовах – рецепт в каструлі

Ще один спосіб як зробити тушковане м’ясо птиці, який не вимагає спеціальних пристосувань. Готується швидше, ніж в духовці, але смак виходить трохи інший, більш ніжний. Зберігається продукт при температурі не більше 10 градусів 1 рік. Хоча 12 місяців продукт навряд чи простоїть, думаю що з зметуть його набагато раніше 🙂

Продукти для страви:

  • 2 кг м’яса індички;
  • 2 ч. л. солі;
  • чорний перець (за смаком);
  • лавровий лист;
  • перець горошком і інші спеції за смаком.

Як приготувати:

1. М’ясо підготуйте – промийте, наріжте середніми шматочками. Складіть у велику ємність, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

2. В попередньо простерилізовані ємності покладіть перець горошком і лавровий лист. Наповніть ємності м’ясом, але не до країв, а так, щоб залишалося небагато місця. Щільно закрутіть стерилізованими кришками.

Цікаве:  Льняний хліб – 5 найсмачніших рецептів хліба з льняної муки

3. На дно підходящої каструлі покладіть невеликий рушник, поставте банки. Залийте водою так, щоб баночки були покриті приблизно на два пальці.

Якщо банки спливають, покладіть на каструлю кришку меншого розміру, а на неї вантаж.

4. Після того, як вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і залиште на 5 годин. Доливати воду потрібно тільки тоді, коли вона сильно википає, і тільки крутий окріп!

Залиште каструлю до охолодження, витріть банки і поставте на зберігання. Для консервації використовуйте нові ємності, а не колишні у вживанні, оскільки це м’ясні заготовки. Вийде 4-5 півлітрових банок.

Сторінка: 1 2 3 4 5