Як приготувати тушковане м’ясо з індички в домашніх умовах?

Рецепт приготування тушкованого м’яса з індички в духовці (у банках на зиму)

Простий спосіб, як зробити тушковане м’ясо. Виходить дуже смачно і не вимагає додаткових добавок, хоча ви можете додати будь-які спеції за смаком. Підійде як магазинна, так і домашня птиця. В останньому випадку, м’ясо свійських індичок більш жилаве, тому на приготування йде трохи більше часу. Разом з тим, жиру в них трохи більше, і консерви виходять більш соковитими.

Продукти на пів-літрову банку:

  • 400 г м’яса індички;
  • 1-1,5 ч. л. солі;
  • 1 лавровий лист;
  • 2 горошини запашного перцю;
  • 3 горошин чорного перцю.

Спосіб приготування:

1. Птицю необхідно обробити, так як готувати тушонку ми будемо без кісток. Якщо не хочете возитися з обробленням, беріть зразу філе грудки і стегна.

2. Підготовлене м’ясо промийте, наріжте шматочками середньої величини. Шкірку краще залишити, так як в ній міститься жир, необхідний для соковитості готового продукту.

Цікаве:  Сирна запіканка з бананом – рецепти приготування в духовці і не тільки

3. Складіть усе у велику миску, посоліть, при бажанні покладіть спеції, добре перемішайте.

4. В стерилізовані банки додайте лавровий лист і горошини перцю. Наповніть емоксти м’ясом доверху, щільно утрамбовувавши його.

5. З кришок зніміть гумки, прикрийте банки і поставте в холодну духовку на решітку. На деко налийте трохи холодної води і поставте вниз, під ємності. Це робиться для того, щоб жир, що виділяється в процесі готування, не пригорав.

6. Увімкніть духовку на рівень 150 градусів. Час приготування тушкованого м’яса 3-4 години. Отсчитывайте з моменту, коли банки нагріються і почнеться кипіння продукту.

Надягніть на кришки гумку і закатайте банки. М’ясні консерви зберігають в холодильнику або льосі при температурі не більше 10-12 градусів.

Індичку мені подобається готувати зі сметаною та овочами. М’ясо виходить ніжне і м’яке. Покроковий рецепт дивіться в іншій статті.

Сторінка: 1 2 3 4 5