Як приготувати свинячі шкурки смачно? 4 рецепта приготування в домашніх умовах

Рецепт приготування пресованих свинячих шкір в домашніх умовах

Варені пресовані шкурки – незвичайна, апетитна і бюджетна закуска. При покупці перевірте, щоб продукт був м’яким, інакше його доведеться довго готувати. Перед кулінарною обробкою його треба добре почистити від решти щетини і промити.

Необхідні продукти:

  • 700 г шкурок;
  • 1 морква;
  • 2 цибулини;
  • 2 лаврових листа;
  • 1 ст. л. солі;
  • чорний і запашний перець горошком;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 щіпки розмарину;
  • 1 ч. л. паприки;
  • щіпка коріандру;
  • гострий чилі, чорний мелений перець, куркума.

Як приготувати:

1. Підготовлений продукт перекладіть в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть 3 хвилини. Злийте воду, промийте шкурки, покладіть цілу моркву і цибулини.

Цікаве:  Банановий хліб – 7 рецептів приготування смачного хліба

2. Залийте окропом, додайте лавр, весь перець горошком, трохи розмарину, сіль, варіть 3-3,5 години на повільному вогні.

3. Перекладіть відварений продукт в миску, додайте коріандр, чилі, паприку, куркума, розмарин, чорний перець. Часник пропустіть через прес і викладіть до решти інгредієнтів, все ретельно змішайте.

4. Візьміть металеву ємність, вистелити плівкою або рукавом для запікання. Викладіть блюдо, закрутіть зверху покладіть гніт і поставте в холодильник на ніч.

Дуже смачним виходить бутерброд з житнього хліба, з шматочком пресованих шкурок, а зверху маринований часник або маринованого імбиру.

Сторінка: 1 2 3 4 5