Як правильно приготувати тофу по-японськи з морепродуктів?
Цей рецепт – справжня знахідка для любителів дарів моря. Поєднання з овочами і сиром тофу подарує справжнє свято смаку! Страва припаде до місця в повсякденній кухні і на урочистому банкеті. Салат чудово виходить як з морським коктейлем, так і з звичайними креветками.
Для приготування візьміть:
- 300 г м’якого тофу;
- 300 г очищених морепродуктів (креветки, кальмари, гребінці);
- 1 морква;
- 1 солодкий перець;
- 2 ст. л. устричного соусу;
- 2 ч. л. крохмалю;
- 1 яєчний білок;
- 1 ч. л. цукру.
Етапи приготування:
1. Очистіть і наріжте тонкими смужками, моркву. Видалити насіння з перцю і також наріжте смужками аналогічного розміру.
2. Наріжте морепродукти шматочками однакового розміру. Невеликими кубиками або кружечками наріжте сир.
3. Змішайте в ємності яєчний білок, 1 ч. л. крохмалю і невелику кількість води, так, щоб отримати досить густу, але текучу масу. В 100 мл води розведіть залишився крохмаль, устричний соус, цукор.
4. Розігрійте на сковороді рослинне масло. Обережно опускайте шматочки сиру в білок з крохмалем і викладайте на сковороду. Обсмажуйте 3-5 хвилин, акуратно перевертаючи, до утворення золотистої скоринки. Викладіть готовий тофу на тарілку.
5. Відправте на сковороду овочі обсмажте 2-3 хвилини. Потім додати морепродукти і помішуючи, готуйте ще 5-7 хвилин.
6. Вилийте в сковороду воду з крохмалем і устричним соусом, протушкувати овочі і морепродукти 2-3 хвилини. Викладіть туди ж сир, перемішайте і тушкуйте ще 1-2 хвилини.
Викладіть готову страву на тарілку і подавайте відразу гарячим. Можете використовувати як гарнір відварений рис.
Отже, моя добірка страв з тофу готова. Я впевнена, що спробувавши всі або деякі з них, ви посліді всю принадність цього продукту і будете часто використовувати його в меню для всієї родини. Не забудьте поділитися своїми улюбленими рецептами з друзями в соціальних мережах. Я ж поки прощаюся з вами, до швидких зустрічей на нових сторінках .
