Здрастуйте, дорогі гості мого блогу! З недавніх пір на моїй кухні з’явився автоклав – зручний прилад, який дуже полегшує мені життя. Ми купили його для приготування домашньої тушонки, її ми вже заготовили. Але виявилося, апарат підходить і для інших цілей. Одного разу я вирішила приготувати рибні консерви в автоклаві. Вийшло просто відмінно, і тепер я практично не купую в магазині, а готую самостійно.

Можна готувати з будь-яких видів риби — річковий або морський. Але краще беріть свіжу, хоча підійде і морожена. Консерви можна робити в томаті або в маслі, з овочами і будь-якими приправами. Питання, скільки часу готувати, залежить від обсягу банок – в середньому від 20 до 40 хвилин, температура становить 110-115 градусів.

Консерви з риби – прекрасне блюдо, швидке і універсальне. Його можна їсти самостійно – наприклад, подавати з гарніром з відвареного рису або картопляного пюре. Ще я додаю їх в закусочний торт «Наполеон» або звичайний заливний пиріг. Виходить дуже смачно! Пробуйте різні варіанти і радуйте ваших рідних смачним блюдом.