Як приготувати плов на сковороді в домашніх умовах? 5 рецептів смачного плову

Рецепт розсипчастого плову з яловичиною в сковороді

Тут використовується яловиче м’ясо. Підійде будь-яке, але з жировими прошарками зробить блюдо особливо ароматним 🙂 Класичний пряний смак додає зіра. За бажанням, можете додати трохи базиліка або розмарину.

Що потрібно:

  • 700 — 800 г яловичини;
  • 700 г рису;
  • 3 — 4 великі моркви;
  • 2 — 3 середніх цибулини;
  • 60 — 70 мл оливкової олії;
  • 1 головка часнику;
  • 1/3 ч. л. зіри;
  • сіль за смаком.

Етапи приготування з фото:

1. М’ясо наріжте великими шматками. Моркву нашаткуйте соломкою. Цибулю наріжте дрібним кубиком.

Щоб м’ясо вийшло м’яким, злегка відбийте його кухонним молотком. Я так тушу яловичину на сковороді, виходить дуже м’яко і соковито!

2. На сковороді з олією обсмажте м’ясо до появи золотистої скоринки 5 – 7 хвилин.

Цікаве:  Салат з курки з чорносливом – 5 дуже смачних рецептів приготування

3. У сковороду додайте цибулю і обсмажте його 3 — 4 хвилини.

4. Додайте до цибулі і м’яса моркву і обсмажте близько 5 хвилин.

5. Потім в сковороду налийте гарячої води так, щоб вона лише покрила вміст. Посоліть, поперчіть, додайте зіру.

6. В центр сковороди покладіть цілу неочищену головку часнику.

7. Укладіть зверху рівним шаром рис. Гарячої води долийте стільки, щоб вона була на два пальці вище рису. Вогонь зменшити до мінімуму і тушкуйте під кришкою 25 хвилин.

У такому варіанті використовується оливкова олія, але підійде і суміш олій: соняшникової та оливкової. Можна поекспериментувати і використовувати, наприклад, кунжутна. Тоді у вашого плову буде чудовий кунжутний аромат.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6