Як приготувати овочевий рататуй в духовці в домашніх умовах? 5 простих рецептів

Рататуй в духовці з картоплею і сиром – простий рецепт

Така овочева запіканка легко чудово підійде на обід або вечерю. Тут, крім основних інгредієнтів, додали картоплю і сир. Страва стане ідеальним гарніром до будь-якого м’яса, а особливо підійде для курки або запеченої качки.

Що потрібно:

  • 1 кабачок;
  • 1 баклажан;
  • 3-4 шт. картоплі;
  • 2-3 середніх помідора;
  • 150 г твердого сиру;
  • 2 склянки молока;
  • 2 яйця;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • щіпка мускатного горіха;
  • сіль, перець за смаком.

Процес приготування:

1. Наріжте баклажан і кабачок кружечками, злегка посоліть. Перемішайте і залиште на 20 хвилин, щоб вони пустили сік.

2. Аналогічним чином наріжте картоплю і помідори.

Цікаве:  Млинці з борошна для млинців: 4 рецепта приготування тонких млинчиків з дірочками

3. Форму для запікання добре змастіть рослинною олією, наповніть овочами в наступному порядку: баклажан, кабачок, помідор, картопля. Злегка посоліть і поперчіть за смаком.

4. Сир потріть на дрібній тертці, змішайте з молоком і яйцями. Присоліть, додайте мускатний горіх, перемішайте.

5. Отриманою сумішшю залийте овочі.

6. Поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікайте 30-40 хвилин.

Якщо ваша духовка сильно гріє, прикрийте форму для випічки фольгою. А за 5 хвилин до готовності зніміть її, щоб отримати рум’яну скоринку.

Ще рекомендую приготувати запіканку з кабачків і картоплі. Соковито, ароматно, з додаванням мясного фаршу та спецій. Смакота!

Сторінка: 1 2 3 4 5