Млинці з борошна для млинців: 4 рецепта приготування тонких млинчиків з дірочками

Здрастуйте, дорогі читачі мого блогу. Нещодавно на полиці магазину я побачила борошно, але не просту, а млинцеву. Поміркувавши, вирішила взяти заради експерименту, спробувати. Була приємно здивована результатом. Вирішила поділитися цим досвідом з вами і розповісти, як зробити смачні і ароматні млинці з борошна для млинців швидко і просто. Я купувала марки Пудовъ і Пампушка, результат чудовий!

У складі такої суміші вже є яєчний порошок, сухе молоко, сіль, цукор і розпушувач. На 500 г готової борошна витрачається 800-900 г рідини. Можете розводити до потрібної консистенції водою, молоком або навіть кефіром.

Млинці виходять красивими, з дірочками і дуже смачними. А якщо додасте ягоди, шоколадну пасту або будь-яку іншу начинку на ваш вибір, то вийде відмінна закуска для гостей та дітей 🙂 Приготування займає зовсім небагато часу. Це особливо виручає, коли треба зробити сніданок для всієї родини, а ви вже не встигнете. Спробуйте, вам точно сподобається. Вони смачні навіть з посипанням з цукрової пудри або начинені домашнім сиром. Спеціально для вас я зробила підбірку кращих варіантів, вибирайте який вам сподобається.

Класичний рецепт млинців з борошна для млинців на молоці з яйцем на сковороді

Почну з того варіанту приготування, який сама використовую найчастіше. Частування по цьому рецепту виходить мереживним, надзвичайно тонким. А коли син носить в садок на Масляну, вони з’їдаються першими, буквально за пару хвилин. Тільки встигай готувати ще і ще 🙂

Цікаве:  Як зварити рибний суп з консервів сайри?

Необхідні інгредієнти:

  • 1 куряче яйце;
  • щіпка солі;
  • 2 ч. л. без гірки цукру;
  • 400 мл молока;
  • 2 ст. л. води (можна без неї);
  • 2-3 склянки готової борошна;
  • 1/3 ч. л. соди (гасити 9% оцтом).

Як приготувати:

1. У миску розбийте яйце, збовтайте віночком. Додайте сіль, знову збовтайте.

2. Додайте цукор, знову добре перемішайте. Влийте молоко і трохи води, а можете не додавати.

3. Просіваючи, поступово додайте борошно. Консистенція повинна бути не занадто рідкою, але і не надто густий. Якщо тісто вийшло густуватим, додайте трохи молока, рідким – додайте ще борошняної суміші. Погасіть соду оцтом і додайте в тісто.

4. Розігрійте на сковороді трохи олії. Смажте на досить сильному вогні.

Млинці готуються дуже швидко виходять симпатичними і рум’яними, в міру солодкими. З такої кількості тіста виходять 12 рум’яних штучок. Подавати їх можна з будь-якими добавками, мені подобається з варенням з гарбуза і апельсина, хоча вони смачні і просто так. Готуйте на здоров’я!

Млинці з борошна для млинців на воді без молока

Цей рецепт підійде для екстрених ситуацій, наприклад, якщо холодильник майже порожній або несподівано прийшли гості. Рецепт дуже простий і з мінімумом витрат. А сім’я або гості залишаться ситими і задоволеними.

Вам знадобиться:

  • 500 г борошна;
  • 3-4 ст. л. будь-якого рослинного масла;
  • 800-900 мл води.
Цікаве:  Пиріг "Зебра" на сметані: класичний рецепт в духовці

Як готувати:

1. Просійте борошно, так вона насичується киснем і в тесті буде менше грудочок. Змішайте її з водою, додайте олію. Тісто має бути середньої густоти.

2. Печіть на розігрітій сковорідці. Сковороду можна не змащувати маслом.

Інгредієнти дуже прості, але вони виходять дуже ніжними. Цей рецепт просто незамінний, якщо у вас часто не вистачає часу приготувати поживний і смачний сніданок. Приємного апетиту!

Як приготувати тонкі млинці з дірочками з борошна для млинців на кефірі?

Секрет ажурних смачненького з дірочками – ретельне збивання тіста. Чим краще ви його зіб’єте, тим більш красивими вийдуть млинці. А невелика кількість газованої води, що додається в тісто, не зіпсує, а лише поліпшить результат.

Потрібні продукти:

  • 200 г борошна;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 2 яйця;
  • 400 мл кефіру;
  • 150 мл води;
  • 10 г вершкового масла;
  • 2 ст. л. рослинної олії.

Процес приготування:

1. Просіяти борошняну суміш для млинців в миску. Додайте сіль і перемішайте.

2. По центру зробіть поглиблення, додайте туди яйця і збийте суміш.

3. В окремій мисці змішайте кефір, воду і цукор. Влийте суміш до борошна, добре перемішайте. Тісто має бути однорідним, без грудочок. За бажанням використовуйте міксер.

4. Щоб тісто настоялося, відкладіть його вбік на 20 хвилин, потім влийте в нього масло. Знову гарненько збийте.

Цікаве:  Варення з ожини на зиму – 9 простих рецептів желе

5. Добре розігрійте сковороду. Смажте з обох сторін на вершковому маслі.

Після обсмажування можете додатково змастити вершковим маслом, так буде тільки смачніше 🙂

Смачні млинці без яєць на млинцевого борошна «Пампушка»

Для цього рецепта знадобиться всього лише 2 інгредієнта. Незважаючи на це, виходить відмінний сніданок, який не залишить ваших домочадців байдужими. Також, якщо ви хочете порадувати близьких чим-небудь смачним, але нескладним, цей варіант для вас просто ідеальний. Як правильно розвести млинцеву борошно, докладно описано в рецепті.

Список необхідних продуктів:

  • 300 г борошна;
  • 700 мл молока.

Як піч:

1. Просійте суху суміш в миску. Поступово почніть додавати молоко. Ретельно перемішуйте, стежте, щоб не утворювалося грудочок. Доведіть тісто середньої густоти.

Якщо бажаєте приготувати пісну випічку, молоко заміните водою. Дивіться саме на консистенцію, рідини у вас може піти трохи менше або трохи більше, ніж зазначено в рецепті.

2. При випіканні кожній порції сковороду можна змастити невеликою кількістю рослинної олії. Прожарюйте з обох боків до красивого золотистого кольору.

У результаті всього за кілька хвилин виходять рум’яне, апетитне ласощі. Залишається лише насолоджуватися ними, поки вони гарячі, з пилу з жару.

Обов’язково випробуйте вподобаний рецепт. Діліться своїми враженнями в коментарях. Якщо ця стаття вам сподобалася і була корисна, поділіться нею з друзями. Вдалих кулінарних експериментів!