Здрастуйте, дорогі передплатники! Я рідко готую рибні продукти (моя сім’я більше любить м’ясо), тому знаю тільки найпопулярніші види. Нещодавно готувала морського окуня, описала рецепт в окремій статті. На цей раз в магазині мій погляд впав на нову для мене рибу з цікавою назвою. Продавщиця її дуже нахвалювала і порадила взяти. Я послухала її і не прогадала! Сьогодні хочу поділитися з вами рецептами приготувати навагу.

Цей морський хижак відноситься до сімейства тріскових і за смаком зовсім не поступається своїй славнозвісній родичці – трісці. Деякі гурмани вважають північну навагу навіть більш смачною.

Плюс ще в тому, що вона доступна за ціною і майже не має луски. Чистити її одне задоволення 😉 А з-за неймовірно ніжного м’яса і невеликої кількості кісток ідеально підійде навіть для самих маленьких дітей. Для дієтичного харчування — теж просто знахідка, в ній майже немає жирів, а калорійність всього 69 ккал на 100 р. Дієтологи радять їсти мінімум 2 рази в тиждень із-за вмісту селену і вітамінів групи В. Ці елементи піклуються про нервовій системі.

Я стала шукати рецепти, і виявилося, що можна готувати цю рибину, буквально будь-яким способом! Крім смаження, рекомендую запекти в духовці — так м’ясо просто тане у роті. А ще, вона прекрасно готується в мультиварці, на пару і навіть в мікрохвильовій печі.