Як приготувати макарони на сковороді без варіння? 6 рецептів смажених макаронів

Добрий день, шановні передплатники! Скільки себе пам’ятаю, у нашій родині завжди любили готувати. До плити регулярно вставав навіть тато, а я допомагала на кухні, ще будучи зовсім дрібної. Нещодавно згадала, як мама робила макарони на сковороді без варіння. Вони були зовсім не схожі на варені – мали якийсь особливий смак, який мені дуже подобався.

Для рецепту підходять будь-які макаронні вироби – пера, ріжки, вермішель, тонка «павутинка», спіральки. Загалом все, що є під рукою. Вони готуються досить швидко, не перетравлюються і не вимагають промивання.

Таким способом приготування тепер періодично користуюся і я сама. Домашні задоволені, а у мене з’являється кілька зайвих хвилин вільного часу. Готувати можна з сосисками, ковбасою, м’ясом, фаршем, яйцями, овочами. А для соковитості додайте томатну пасту і сир. У підсумку ви отримуєте повноцінне блюдо з гарніром і смачним соусом. Ось пишу, а в самої навіть слинки потекли. Давайте ж скоріше приступати до процесу і годувати своїх домашніх!

Рецепт приготування макаронів по-флотськи з фаршем на сковороді без варіння

Саме таке блюдо користується особливою популярністю в нашій родині, оскільки виходить дуже ситним, смачним і апетитним. Звичайно, дієтичним рецепт не назвеш – все-таки калорійність 100 г готового страви становить не менше 200 ккал. Але коли потрібно швидко когось нагодувати, то кращого варіанту і не придумаєш.

Список інгредієнтів:

  • 300 г макаронів;
  • 400 р м’ясного фаршу;
  • 100 г цибулі;
  • 230 г моркви;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець, приправи за смаком.

Покрокове приготування страви:

1. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву подрібнити на крупній тертці. Саме великі шматочки моркви в цьому рецепті дадуть особливий смак і консистенцію.

2. У сковороду налийте олію і поставте розігріватися на сильний вогонь.

3. Цибулю і моркву відправте в сковороду, зменшіть потужність плити і обсмажуйте овочі до золотистої скоринки.

4. До обсмаженою овочам додайте сирий фарш і продовжуйте готувати на середньому вогні близько 15-20 хвилин. М’ясо повинно повністю просмажиться.

Одна порада: якщо ви хочете отримати чудовий ніжний соус, потушкуйте фарш з невеликою кількістю вершків – не пошкодуєте!

5. Готовий фарш посоліть, приправте перцем і щіпкою чебрецю.

6. Всипте в сковороду сирі макарошки, перемішайте і залийте водою. Води налийте стільки, щоб вона повністю покривала вміст сковороди.

7. Готуйте на середньому вогні до тих пір, поки макарони не стануть м’якими. В процесі вони будуть вбирати воду, тому можете трохи підлити рідини.

Здавалося б, у страві немає нічого особливого, але невигадливість повинна припасти до душі любителям класичної домашньої кухні. У нас його люблять їсти в будь-який час доби, будь то ранок або пізній вечір 🙂 А якщо у мене залишаються відварені макарони, я готую запіканку з фаршем в духовці. Просто і дуже швидко!

Цікаве:  Вінегрет без картоплі – 3 дієтичних рецепта салату для схуднення

Макарони на сковороді без варіння з м’ясом, цибулею і морквою

Забезпечити ситну обідню трапезу допоможе це блюдо. Шматочки свіжої яловичини, картопля, овочі і ароматна зелень – що ще потрібно, щоб отримувати насолоду від їжі?

Для приготування візьміть:

  • 300 г яловичини;
  • 1 цибулину;
  • 1 морква;
  • 2 картоплини;
  • 250-300 г будь-яких макаронів;
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • 80 мл рослинного масла;
  • 300-350 мл води;
  • будь-яка зелень, спеції і сіль за смаком.

Як зробити смачні макарони:

1. Моркву порізати соломкою, цибулю – півкільцями, яловичину – тонкими смужками. Щоб картопля в страві виглядав ефектніше, наріжте його фігурним ножем або спеціальним подрібнювачем.

2. На сковороді розігрійте олію і обсмажте яловичину на сильному вогні, щоб шматочки вийшли з скоринкою.

3. Не виймаючи м’ясо, додайте цибулю. Обсмажуйте кілька хвилин.

4. Додайте томатну пасту, перемішайте компоненти і через пару хвилин додайте до них моркву.

5. Наступним інгредієнтом буде картопля. Обсмажте разом з м’ясом і овочами до золотистого кольору.

6. В кінці смаження все посоліть за смаком і всипте сухі макарони. Обсмажуйте 1-2 хвилини.

7. Налийте в сковороду всю порцію води, приправте перцем або будь-якими іншими спеціями. Варіть 8-10 хвилин на середньому вогні при відкритій кришці, періодично помішуючи інгредієнти.

Після закінчення 10 хвилин накрийте сковороду кришкою, а зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте страву 20-25 хвилин в залежності від сорту і твердості макаронів. За цей час основний об’єм рідини випарується, залишиться тільки смачний густий соус.

Подавайте готову страву зі свіжою зеленню – зеленою цибулею, кропом або петрушкою. Можна додати зелень прямо в сковороду і перемішати, а можна прикрасити порційно вже в тарілках. А як хрусткою закуски рекомендую малосольні огірки швидкого приготування.

Смажені макарони з куркою на сковороді без варіння

Як при дефіциті часу після насиченого трудового дня ще й смачно нагодувати сім’ю? Вашій увазі ще одна варіація страви без варіння, приготування якого піде не більше півгодини. Тут використовуються курячі стегенця і макарони твердих сортів, які не розварюються і завжди виглядають дуже апетитно. Подробиці дивіться в цьому відео.

Як посмажити макарони з тушонкою на сковороді без попередньої варіння?

Тушонка – воістину універсальний, я б навіть сказала, народний продукт. На її основі можна готувати практично будь-які перші і другі страви. Для готування рекомендую взяти товстостінний казанок, де всі компоненти будуть повільно нудитися і поступово доходити до потрібної кондиції.

Цікаве:  Що приготувати з гарбуза: рецепти кращих страв на кожен день і не тільки

Список інгредієнтів:

  • 300 г макаронів;
  • 1,5 склянки води;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі;
  • 1 банка тушонки;
  • соняшникова олія для смаження;
  • сіль і чорний перець за смаком.

Як смажити:

1. Цибулину поріжте дрібними кубиками і висипте в розігрітий на вогні казанок без масла. Обсмажуйте на сухій поверхні кілька хвилин, і тільки потім додайте соняшникову олію – так буде смачніше.

2. Продовжуйте смажити з маслом на вогні вище середнього ще 3-4 хвилини. Стежте, щоб цибуля не підгорів!

3. До цибулі додайте тушонку – весь вміст банки разом з рідиною. Розімніть шматочки м’яса лопаткою і потримайте на вогні пару хвилин.

4. Всипте в казанок сирі макарони і добре перемішайте інгредієнти.

5. Влийте воду, ще раз перемішайте і накрийте кришкою. Залиште нудитися на вогні близько 5 хвилин.

6. Приправте чорним перцем, посоліть, закрийте кришкою і продовжуйте тушкувати при невеликій потужності плити до повної готовності. Макарони повинні стати м’якими, але не перетворитися на кашу.

За рахунок м’ясного соусу з тушонки готове блюдо виходить дуже соковитим і ароматним. При бажанні ви можете використовувати різні приправи, щоб зробити страву більш оригінальним, пряним і навіть гострим.

Макарони на сковороді з сиром і помідорами без томатної пасти

Напевно серед моїх читачів і передплатників знайдеться чимало любителів пасти. Я пропоную приготувати в домашніх умовах блюдо, яке буде нічим не гірше італійської аналога, тільки з меншими тимчасовими витратами. Не забудьте, що для пасти велике значення мають спеції і пряні трави – не варто їх жаліти.

Що потрібно для готування:

  • 200 г спагеті або тонкої вермішелі;
  • 200 г свіжих томатів;
  • 1 цибулина;
  • 50 г твердого сиру;
  • 1 перець чілі;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 1 щіпка сухого базиліка або 2 листочки свіжої прянощі;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 гілочки петрушки;
  • чорний перець і сіль;
  • 600 мл води або м’ясного бульйону.

Покрокове приготування з фото:

1. Цибулину поріжте півкільцями, часник наріжте тонкими пластинками.

2. Перець чилі наріжте соломкою, помідори звільнити від плодоніжок і наріжте часточками.

3. На дно місткою сковороди викладіть спагетті. При необхідності їх можна поламати навпіл.

4. Туди ж покладіть цибулю, помідори, часник і чилі, присипте сухим базиліком або додайте листочки свіжої трави.

Цікаве:  Вино зі смородини та малини: 2 кращих рецепта приготування в домашніх умовах

5. Влийте воду і оливкове масло. Доведіть вміст сковороди до кипіння на середньому вогні.

6. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і перемішайте. Додайте шматочок вершкового масла, знову перемішайте. На останньому етапі посоліть, додайте петрушку, чорний перець і присипте тертим сиром.

Якщо ви візьмете спагетті швидкого варіння, то на приготування цієї страви вам знадобиться не більше 10 хвилин. Продукти в сковороді доходять до кондиції аль-денте – це неймовірно смачно і колоритно. Не залишить вас байдужим і чудовий соус. А замість свіжих помідор можете приготувати з томатною пастою.

А ви пробували смажений сир на сковороді? Уявіть хрустку скоринку і ніжний, тягучий сир всередині. Мммм….смакота. Покрокові рецепти дивіться в іншій статті.

Як приготувати макарони «павутинка» з яйцем в сковороді без варіння?

Вермішель під назвою «павутинка» улюблена багатьма за приємний смак і ніжну текстуру. Особливо люблять поїдати це макаронне виріб діти, причому в складі різних страв. Я частенько готую солодкий локшин ник своїм чоловікам. На мій погляд, для смаження на сковороді така локшина підходить ідеально, оскільки дуже швидко доходить до готовності. А щоб частинки не злипалися, обов’язково використовуйте вершкове масло.

Продукти:

  • 1 склянку тонкої вермішелі;
  • 30 г вершкового масла;
  • 2 сирих курячих яйця;
  • очищена вода;
  • сіль.

Покроковий опис з фото:

1. Сковороду поставте на вогонь і розтопіть в ній вершкове масло. Сиру «павутинку» всипте прямо в розтоплене масло і обсмажуйте до золотистого кольору на помірному вогні.

2. В окремий посуд розбийте курячі яйця і ретельно збовтайте за допомогою виделки.

3. Коли вермішель підсмажиться, залийте її очищеною водою так, щоб вона повністю покривала інгредієнти.

4. Перемішайте «павутинку» з водою і дочекайтеся закипання. Після посоліть і накрийте сковороду кришкою.

5. Через 5-7 хвилин, коли вермішель буде готова, вилийте в неї разболтанное заздалегідь яйце. Не знімаючи ємність з вогню, ретельно перемішайте і залиште варитися ще на 3-4 хвилини.

«Павутинка» з яйцем цілком зійде за самостійне блюдо. А ще її можна використовувати як гарнір до котлет, курячим отбивным, смаженої риби, подавати з сиром і свіжими овочами. Смак вас не розчарує!

Ось і всі рецепти, які я підготувала для вас в цій добірці. Кожен з них заслуговує приставки «експрес», оскільки готується швидко і просто. Сподіваюся, таке оригінальне приготування макаронів в нагоді і на вашій кухні. Розповідайте про свої кулінарні звершення в коментарях і не забудьте поділитися записом з друзями. До нових зустрічей!