Як приготувати ліниві голубці в мультиварці?

Друзі, ласкаво просимо на сторінки мого блогу! Я з ніжністю згадую своє дитинство, і нещодавно в мене з’явився шанс знову повернутися туди. В гостях подавали страву під назвою ліниві голубці в мультиварці. На смак вони було точнісінько як у садку – ніжні, зовсім нежирні і дуже соковиті. Вдома вирішила приготувати їх, і не пошкодувала. Лінивіше страви не придумаєш, а домашніх від нього за вуха не відтягнеш 🙂

Готувати «ленивчики» можна не тільки з білокачанної, але і з пекінською капустою.

Блюдо відмінно підходить для дітей, в тому числі в якості прикорму – корисно і без здуття живота. Особливо смачно виходить, якщо протушкувати його з підливою. Варіантів безліч: з овочами (цибуля, морква), з томатом, сметаною або вершками. Калорійність теж радує – всього 110 ккал у страві зі свинячим фаршем. А якщо взяти куряче філе, зробити на пару або взагалі без м’яса, кількість калорій буде мінімальним.

Час приготування залежить від мультиварки, але дуже великої ролі модель не грає. Це може бути Поларіс, Панасонік або інша модель. Я готую в своїй мультиварці-скороварці Редмонд, тому на весь процес займає не більше півгодини.

Рецепт лінивих голубців в мультиварці шарами — з рисом, фаршем і капустою

Простий рецепт, який практично не відрізняється від класичного блюда. До складу входить капуста, м’ясо і рис. Але завертати нічого не потрібно, адже продукти укладаються шарами. Фарш можете взяти будь за смаком – свинячий, курячий, або змішати два види м’яса разом. Овочі можете нарізати дрібно або крупно, в залежності від ваших уподобань.

Необхідні продукти:

  • 500 г фаршу;
  • 600 г капусти;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 100 г рису круглозерного;
  • 3 ст. л. томатної пасти;
  • 2 мульти-склянки води;
  • сіль, перець, лавровий лист;
  • масло для обсмажування.

Як приготувати:

1. Залийте рис гарячою водою і відставте в сторону для набухання. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці, капусту нашаткуйте.

Цікаве:  Хек в сметані в духовці - 5 рецептів запеченої риби (фото)

2. Увімкніть мультиварку на режим «Смаження». Налийте рослинне масло, розігрійте і обсмажте цибулю близько хвилини. Після додайте моркву і готуйте ще 4 хвилини.

3. Викладіть в чашу фарш обсмажте його трохи на овочевій подушці. Перемішайте і смажте до готовності. Влийте томатну пасту, готуйте ще кілька хвилин.

4. З рису злийте воду, промийте і відправте до м’яса разом з капустою. Поперчіть, посоліть, залийте 2 мульти-склянками води і перемішайте.

5. Вимкніть прилад на режим «Гасіння» – на приготування йде близько 1 години.

В мультиварці-скороварці час приготування зменшується до 20 хвилин.

Ліниві голубці в мультиварці Редмонд з рисом в томатно-сметанному соусі

Цей варіант я підгледіла у Марини Петрушенко. Вона веде свій відео-блог по готуванні в мульті. Особливої добавкою тут служить томатно-сметанний соус, який надає страві пікантності і ніжності. При бажанні сметану можна замінити вершками.

Що знадобиться:

  • 500 г м’ясного фаршу;
  • 500 г капусти;
  • 140 г цибулі;
  • 90 г моркви;
  • 2 яйця;
  • 80 г рису;
  • 70 г сметани;
  • 70 г кетчупу;
  • 1 ст. л. соняшникової олії;
  • 400 мл води
  • 1/3 ч. л. меленого перцю;
  • сіль.

Як зробити:

1. Капусту і ріпчасту цибулю дрібно наріжте, натріть моркву на середній тертці.

2. Капусту з рисом залийте окропом (окремо) на 5-7 хвилин. Воду, в якій запарювала капуста (400 мл), виливати не потрібно – її ми використовуємо для приготування заливки.

3. Змішайте овочі з фаршем і рисом, вбийте яйця. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Отриману масу злегка відбийте, щоб вона стала більш щільною.

4. Для заливки в воду з-під капусти додайте сметану і кетчуп, розмішайте до однорідності. Додайте трохи солі.

5. Сформуйте з фаршу невеликі котлетки, викладіть на дно мультиварки, полийте заливанням. Зверху покладіть ще один шар голубців, знову залийте. Повторюйте процедуру, поки продукти не закінчаться.

Закрийте кришку приладу, виставте режим «Випічка» або «Мультиповар», готуйте 45 хвилин. Температура повинна бути в межах 120-125 градусів.

Цікаве:  Як приготувати ідеальну картоплю фрі, як у кафе: основні секрети

У своїй мульті Редмонд я недавно готувала готові голубці-напівфабрикати. Вийшло швидко і без зайвих клопотів. Докладний рецепт я описала в окремій статті.

ПП ліниві голубці, приготовані на пару без томатної пасти

Варіант страви для прихильників правильного харчування. По суті, вони являють собою котлети з капустою. Готуються на пару з нежирного м’яса з додаванням овочів. Рекомендую подавати можна зі сметаною або будь-яким домашнім соусом.

Що входить до складу:

  • 500 г яловичого фаршу;
  • 200 г білокачанної капусти;
  • 100 г моркви;
  • 50 г цибулі;
  • 1 яйце;
  • сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Цибулину наріжте, моркву натріть на крупній тертці, капусту нашаткуйте або подрібніть в блендері.

2. З’єднайте всі компоненти разом, додайте яйце, сіль і спеції. Масу добре перемішайте і зробіть невеликі котлетки.

Форму для пароварки вистелити пергаментним папером. Викладіть котлетки, а в чашу налийте до 1 літра води. Готуйте страву в режимі «На пару 35-40 хвилин.

Як приготувати смачні ліниві голубці без рису?

Незважаючи на те, що рис вважається обов’язковим компонентом, страву можна приготувати без нього. Зрештою, це не найлегший продукт для шлунка, так і додає калорій. А так голубці виходять дуже легкими і дієтичними – ідеально для дитячого харчування. В рецепті використовується білокачанна капуста, але ви може взяти пекінську.

Перелік продуктів:

  • 300 г фаршу;
  • 900 г капусти;
  • 100 г цибулі;
  • 80 г моркви;
  • 40 г томатної пасти;
  • рослинне масло.

Покроковий рецепт з фото:

1. Налийте в чашу масло, добре розігрійте. Цибулю наріжте четвертинками кілець, викладіть на дно разом з фаршем. Посоліть продукти, посипте перцем. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 15 хвилин.

2. Капусту нарізати досить великими скибочками, моркву натріть на середній терці.

Надішліть овочі до м’яса, викладіть томатну пасту, добре перемішайте. Закрийте кришку приладу, встановіть режим «Гасіння» на годину.

Цікаве:  Густе варення з вишні на зиму - 7 рецептів (з кісточкою і без)

Простий рецепт дуже ледачих голубців з курячим фаршем

Курячий фарш має безліч переваг перед яловичий або свинячий. Він ніжніший, низькокалорійний і готується набагато швидше. А якщо додати до нього овочі і ароматну підливку з часником, вийде ідеальне блюдо. Фарш можна купити в магазині, але я волію робити його самостійно, особливо якщо готую для діток.

Продукти для страви:

  • 300 г курячого фаршу;
  • 100 -150 г капусти;
  • 100 г відвареного рису;
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина;
  • 3-4 ст. л. сметани;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • 1 ст. л. борошна;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 1-2 лаврових листа;
  • 1 склянку окропу;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

Як готувати:

1. Дрібно наріжте капусту, залийте на 15 хвилин окропом і добре відіжміть. Рис відваріть до готовності. У рецепті вказана вага готового продукту, тому сирого беріть приблизно наполовину менше.

2. Змішайте продукти з фаршем і яйцем, посоліть і поперчіть, добре вимісіть. Сформуйте невеликі котлетки і обсмажте їх на олії до напівготовності.

3. Сметану, томатну пасту і борошно змішайте, долийте водою так, щоб маса була не дуже густий.

Складіть голубці в чашу мультиварки, залийте соусом, додайте лавровий лист і пропущений через прес часник. Виставте режим «Гасіння» і готуйте страву ще 30 хвилин.

Страва стане справжнім порятунком для тих, у кого немає часу возитися з вечерею або обідом. На підготовку інгредієнтів йде не більше 15-20 хвилин, а все інше зробить за вас техніка. Можна пограти зі смаками, додаючи різні спеції, а також кожен раз різати продукти по-різному. Дивно, але маленька або велика нарізка теж впливає на кінцевий результат.

Обов’язково приготуйте це чудове блюдо для своїх домашніх. А ще поділіться кращими рецептами з друзями в соцмережах і розкажіть про свої враження у коментарях. Приємного апетиту, і частіше заходьте до мене в гості. Поки-поки!