Як приготувати яловичину, щоб вона була м’якою і соковитою? 6 рецептів приготування смачного м’яса

Рецепт приготування яловичини великим шматком в мультиварці

Така яловичина у вас вийде дуже смачною і соковитою, навіть якщо ви купили не найкращий шматок туші. В рецепті не вказано якісь конкретні спеції, так як тут можуть використовуватися будь-які відповідні до м’яса: кмин, перець запашний, коріандр, тархун, куркума, насіння гірчиці, гвоздика і ін

Інгредієнти:

  • 0,7 кг яловичини цілим шматком;
  • 1 – 2 зубчики свіжого або 10 – 15 г сушеного часнику;
  • перець чорний і червоний;
  • спеції та трави;
  • 100 мл води;
  • сіль.

Як приготувати:

1. Яловичину обсипте з усіх боків спеціями, часником і перцем з сіллю.

2. Шматок акуратно загорніть у фольгу.

3. У чашу мультиварки вилийте трохи води. Поставте на неї зверху спеціальну решітку для варіння на пару.

Цікаве:  Як зробити тісто для піци в домашніх умовах

4. На решітку покладіть згорток з продуктом і закрийте кришку. Готуйте на режимі «Пар» протягом 3 годин.

5. Готове м’ясо вийміть з мультиварки і залиште ще на третину години у фользі. Не варто відразу ж розрізати шматок, оскільки в цьому разі з нього витече весь сік.

Мультиварка допоможе вам зробити яловичину «томленої», а значить ніжність і соковитість кінцевого результату вам гарантовані. Перед тим, як класти м’ясо в каструлю, його можна залишити на пару годин промаринуватися ароматами спецій і трав. Тоді вона буде не тільки смачним, але і чудово ароматним.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7