Як посмажити горіхи правильно? Рецепти смажених горішків на сковороді в духовці і мікрохвильовій печі

Дуже смачний фундук для торта, смажений в духовці

Таким методом можна приготувати як покупної, так і самостійно зібраний лісовий горіх (це «дикий» фундук). Ви зможете посипати цією крихтою торти, тістечка або булочки. Зробити посипання можна не тільки з фундука. Для цих цілей підійде арахіс, кешью, мигдаль або пекан.

Потрібно:

  • 150 г горіхів;
  • 15 г води;
  • 1 ч. л. вершкового масла;
  • 75 г цукру.

Процес готування з фотографіями:

1. Фундук помістіть в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Потримайте його 4 хвилини і охолодіть прямо на деку.

2. Помістіть горіхи в чисту серветку або целофановий пакет. Гарненько потрясіть і шкірка добре відійде від більшості ядерець.

3. Фундук розріжте ножем на дрібні шматочки. Можете цей етап не робити, а приготувати цілком.

Цікаве:  Як зробити сирники із сиру пишними на сковороді

4. Просійте шматочки від горіховою пилу через сито.

5. Воду змішайте з цукром, поставте на невеликий вогонь і варіть, поки кристали не розчиняться. Безперервно заважайте масу. Цукор буде спочатку білим і розсипчастим, а потім почне плавитися.

6. У сироп висипте фундук і заважайте його лопаткою часто і швидко.

7. Коли цукор перетвориться в коричневу карамель, вимкніть вогонь і додайте в масу вершкове масло.

8. Ретельно все розмішайте і покладіть продукт на пергаментний папір або змащений тонким шаром масла деко. Залиште до повного охолодження.

Обволікання карамеллю дозволяє горіхів краще проявити свій смак і аромат. Так вони довше зберігаються.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8