Як зробити сирники із сиру пишними на сковороді

Сирники – це улюблену страву дитинства. Саме ними пахло недільним ранком у бабусі або після денного сну в дитячому садку.

Всіх цікавить, як зробити сирники із сиру у домашніх умовах пишними? Є кілька секретів:

  • чим жирніше сир, тим пишніше і смачніше будуть сирники;
  • перед використанням сир протирають через сито — це наситить його повітрям і зробить більш м’яким;
  • для цієї ж мети слід просіяти борошно;
  • смажити сирники на середньому вогні, щоб вони добре пропеклися всередині і вийшли апетитного золотистого кольору, в кінці приготування накрити кришкою і дати трохи постояти.
Цікаве:  Яєчні млинці з начинкою – 4 рецепта приготування млинців

Як зробити сирники рецепт з сиру

Не всі знають, як зробити сирники із сиру пишними на сковороді. Це досить просто.

Щоб приготувати сирники, необхідно взяти:

  • Сир (500 г)
  • 2-3 яйця-кількість яєць залежить від сухості сиру)
  • 2-3 ст. л. цукру
  • Борошно (кількість так само буде змінюватись в залежності від сухості сиру, приблизно ½ склянки)
  • Ванілін
  • Щіпка солі
Цікаве:  Як зробити нутеллу в домашніх умовах рецепт

У протертий через сито сир додати яйця, невелику щіпку солі, ванілін, цукор, половину борошна і ретельно розім’яти всю масу виделкою до однорідності. Потім можна підсипати борошно до такого стану, щоб вийшла така консистенція, з якої можна ліпити. На дошку, посипану борошном, ложкою викласти масу гірками, акуратно зліпити невеликі коржики товщиною приблизно в палець. На розігрітій сковороді з олією смажити сирники на середньому вогні до рум’яного кольору. В кінці приготування зняти сковороду з вогню, накрити кришкою і дати трохи постояти.

Цікаве:  Як зробити зефір в домашніх умовах рецепт з фото

І можна ласувати пишними сирниками. Вони смачні самі по собі, але можна додати сметану, варення, згущене молоко. Тепер ви знаєте, як зробити сирники із сиру у домашніх умовах пишними на сковороді.